Рецепт різотто з горгонзолою та лісовими грибами
Різотто з горгонзолою та лісовими грибами
Пікантне, добре збалансоване різотто з сушеними лисичками та сиром горгонзола чудово підійде як основна страва.
Оновлено 4 листопада 2021 р.
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 15 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 унції сушених грибів лисички
- 1 ½ чайної ложки вершкового масла
- 1 чайна ложка трюфельної олії (за бажанням)
- 1 нарізана цибулина
- 2 цибулини-шалот, подрібнені
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 3 унції нарізаних свіжих шампіньйонів
- 1 (12 унцій) пакет рису Арборіо
- ½ склянки сухого білого вина
- 1 чверть гарячого курячого бульйону
- 2 столові ложки жирних вершків
- 2 столові ложки розкришеного сиру горгонзола або за смаком
- чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Гриби лисички залити гарячою водою, накрити кришкою і відставити на 30 хвилин для розм’якшення. Коли гриби стануть м’якими, вийняти їх з води та нарізати, воду злити.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 545 | Калорії |
| 8g | Жир |
| 91g | Вуглеводи |
| 16g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 545 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 8 г | 10% |
| Насичені жири 4 г | 20% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрій 755 мг | 33% |
| Загальний вуглевод 91г | 33% |
| Харчові волокна 9г | 32% |
| Всього цукрів 3г | |
| Білок 16г | |
| Вітамін С 5 мг | 25% |
| Кальцій 62мг | 5% |
| Залізо 4мг | 22% |
| Калій 233 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com