Рецепт ризотто з морепродуктами
Різотто з морепродуктами
Вершкове, ароматне різотто з простими інструкціями. Не лякайтеся: просто варіть бульйон в одній каструлі, а рис – в іншій, і повільно змішуйте. Не забудьте скуштувати страву наприкінці приготування! У цьому рецепті з морепродуктів використовуються молюски і залишки лосося, але варіацій морепродуктів нескінченно багато. Я використовую тут воду і сік молюсків (не курячий бульйон), щоб дозволити аромату морепродуктів блищати.
Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 7
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 5 чашок води
- 16 рідких унцій бутильованого соку молюсків
- 1 (6,5 унції) банка нарізаних молюсків, злиті з соком, що залишився
- ¼ склянки вершкового масла
- 1 жовта цибуля, нарізана
- 2 склянки рису Арборіо
- ¾ склянки білого вина
- ½ чайної ложки шафрану
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 8 унцій вареного лосося
- кошерна сіль
- чорний мелений перець
Вказівки
- Помістіть воду, бутильований сік з молюсків і сік з консервованих молюсків у середню каструлю. Поставте на середній вогонь; доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму.
Поживна цінність (на порцію)
| 469 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 59g | Вуглеводи |
| 22g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 469 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 13 г | 17% |
| Насичені жири 6г | 30% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрій 359мг | 16% |
| Всього вуглеводів 59г | 21% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 22г | |
| Вітамін С 10мг | 51% |
| Кальцій 65 мг | 5% |
| Залізо 10мг | 54% |
| Калій 526мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com