Сирний суп з темного пива

Цей густий і вершковий суп зігріває душу, коли подається з цільнозерновим хлібом і хорошим салатом в холодний зимовий день. Я розробив його, щоб точно повторити суп в місцевому ресторані, який закрився кілька років тому. На це пішло багато часу. Сподіваюся, вам сподобається!

Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 4

Загальний час:
1 год 30 хв
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 картоплини, нарізані
• 2 цибулини, нарізані
• 3 ребра селери, нарізані
• 1 ½ склянки дитячої моркви
• 2 склянки квіток цвітної капусти
• 6 склянок води
• 6 курячих бульйонних кубиків
• 1 чайна ложка вустерширського соусу
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 (16 унцій) упаковка плавленого сиру
• ⅔ склянки пармезану
• ⅔ склянки подрібненої сирної суміші Чеддер-Монтерей Джек
• 1 (12 рідких унцій) пляшка темного пива

Вказівки

1. Помістіть картоплю, цибулю, селеру, моркву і цвітну капусту в кухонний комбайн; пюрируйте до однорідної маси. Змішайте овочеву суміш, воду, бульйонні кубики, вустерширський соус, перець і часник у великій каструлі на середньому вогні. Варити, поки рідина не зменшиться приблизно до 1/2 початкового об’єму, приблизно 90 хвилин. Додати плавлений сир, пармезан, сир Чеддер-Монтерей Джек і пиво; нагрівати до повного розплавлення сиру. Подавати до столу негайно.

Поживна цінність (на одну порцію)

387	Калорії
24g	Жир
21g	Вуглеводи
21g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 387
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 24г	30%
Насичені жири 15г	73%
Холестерин 70мг	23%
Натрій 2009мг	87%
Загальний вуглевод 21г	7%
Харчові волокна 4г	15%
Загальний цукор 5г
Білок 21г
Вітамін С 27мг	137%
Кальцій 543мг	42%
Залізо 1мг	7%
Калій 807мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com