Смажені яловичі реберця

Цей рецепт смажених яловичих реберець був наданий членом нашої кулінарної команди. Яловичі реберця панірують у суміші спецій і обсмажують у фритюрі до тих пір, поки м’ясо не стане м’яким, а паніровка – хрусткою і золотисто-коричневою. Рекомендується використовувати фритюрницю на відкритому повітрі. Дві реберні решітки повинні дати вам близько шести фунтів.

Оновлено 13 жовтня 2022 р.
Додати фото 4

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 літри арахісової олії для смаження
• 3 столові ложки чорного меленого перцю грубого помелу
• 2 столові ложки солі
• 2 столові ложки кайенского перцю
• 2 столові ложки часникової солі
• 2 столові ложки цибулевої солі
• 6 фунтів яловичих реберець, нарізаних на окремі реберні шматки
• 6 великих яєць, збитих
• 2 склянки універсального борошна

Приготування

1. Нагріти олію у відкритій фритюрниці до 375 градусів F (190 градусів C).

Примітка редактора:

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів панірування. Фактична кількість споживаної паніровки буде відрізнятися. Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Точна кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Поживна цінність (на одну порцію)

1377	Калорії
112g	Жир
37g	Вуглеводи
55g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 1377
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 112г	143%
Насичені жири 32г	162%
Холестерин 355 мг	118%
Натрій 6148мг	267%
Всього вуглеводів 37г	13%
Харчові волокна 3г	9%
Загальний цукор 1г
Білок 55г
Вітамін С 2 мг	11%
Кальцій 81мг	6%
Залізо 9мг	48%
Калій 793мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com