Рецепт смаженого лосося по-індійськи
Смажений лосось по-індійськи
Моя мама готувала спрощену версію цієї страви, яка допомогла мені пережити мої важкі роки в коледжі. Я став великим шанувальником індійської кухні, тому я “індіанський” до цього старого улюбленого. Ви можете зменшити гостроту, видаливши насіння з перцю чилі. Подавайте з рисом.
Опубліковано 9 січня 2018 року
Додати фото 2
Загальний час приготування:
2 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- ¾ чайної ложки насіння кмину
- ½ чайної ложки насіння коричневої гірчиці
- 1 невелика цибулина, нарізана тонкими півкільцями
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 столова ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
- 1 зелений перець чилі, нарізаний
- 10 свіжих листя каррі, подрібнених (за бажанням)
- 1 помідор, нарізаний кубиками
- 2 (14,75 унції) банки лосося, злити воду і видалити кістки
- ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
Приготування
- Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні; покладіть насіння кмину і гірчиці в гарячу олію і готуйте, поки насіння не почне спливати. Обсмажити цибулю в суміші спецій, помішуючи, поки вона не підрум’яниться. Змішати часник, імбир, перець чилі та листя каррі; готувати і помішувати, поки часник не стане золотистим. Додати помідори і перемішати протягом декількох секунд перед додаванням лосося, використовуючи тильну сторону ложки для перемішування, щоб розбити лосось на невеликі шматочки в сковороді; готувати, поки лосось не прогріється, від 5 до 10 хвилин; зняти з вогню. Перед подачею прикрасити кінзою.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
765 | Калорії |
47g | Жир |
11g | Вуглеводи |
82g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 2 | |
Калорії 765 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 47г | 60% |
Насичені жири 9г | 43% |
Холестерин 263 мг | 88% |
Натрій 1783мг | 78% |
Загальний вуглевод 11г | 4% |
Харчові волокна 2г | 8% |
Всього цукрів 4г | |
Білок 82г | |
Вітамін С 68 мг | 341% |
Кальцій 775 мг | 60% |
Залізо 4мг | 23% |
Калій 341 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com