Рецепт супу з волоських горіхів по-турецьки
Турецький горіховий суп
Є кілька країн, які стверджують, що є батьківщиною супу з волоських горіхів, і незліченна кількість його варіацій і рецептів. Ця конкретна версія – турецька, і це один з моїх улюблених осінніх супів. У рецепті я вказала овочевий бульйон, хоча варто зазначити, що раніше я використовувала курячий.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 склянка волоських волоських горіхів
- 1 столова ложка оливкової олії
- 3 цибулини-шалот, подрібнені
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 2 апельсини, з цедрою і соком
- 1 щіпка меленої кориці
- 4 склянки овочевого бульйону
- ½ склянки простого йогурту
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ¼ склянки подрібненої кінзи
Приготування
- Обсмажити волоські горіхи на сухій сковороді на середньому вогні, часто помішуючи, до золотисто-коричневого кольору та аромату. Зняти сковороду з вогню, висипати волоські горіхи на обробну дошку, щоб трохи охололи; крупно нарізати горіхи.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 256 | Калорії |
| 21g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 256 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 21 г | 27% |
| Насичені жири 2г | 12% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрій 302мг | 13% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 6 мг | 28% |
| Кальцій 110 мг | 8% |
| Залізо 1мг | 8% |
| Калій 363 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com