Свинячі реберця барбекю по-китайськи

Завжди улюбленець публіки на будь-якому барбекю. Солодкі і липкі. Це сімейне улюблене блюдо передалося мені. По-іншому я б не стала робити реберця. Це трохи складно: нічний маринад, запікання, потім завершення на барбекю, але воно того варте. І діти їх теж люблять! Я люблю подавати їх з кукурудзою в качанах, рисом з зеленню або пловом, смаженою картоплею або салатом.

Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 1

1 год 5 хв
Додатковий час:
Загальний час:
2 години 20 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 стійка свинячих дитячих ребер

• 4 столові ложки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
• 3 столові ложки білого вина
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 4 зубчики подрібненого часнику
• 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого кореня імбиру
• ¼ чайної ложки китайського порошку п’яти спецій
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю

• 3 столові ложки соусу хойсін (наприклад, Lee Kum Kee)
• 3 столові ложки меду
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 1 столова ложка білого вина
• 1 столова ложка коричневого цукру
• ⅛ чайної ложки китайського порошку п’яти спецій
• ¼ чайної ложки часникового порошку
• ⅛ чайної ложки чорного меленого перцю

Приготування

1. За бажанням зняти плівку з реберець з боку кістки. Наколоти м’ясо виделкою з усіх боків; покласти реберця в пластиковий пакет із застібкою-блискавкою, що закривається.

Примітки кухаря:

Після запікання реберця можна тримати загорнутими так довго, як вам подобається, перед тим, як розігрівати на грилі.

Зазвичай я роблю відразу 2-3 реберця, кожне в окремому поліетиленовому пакеті. Це займає трохи більше часу на приготування і робить більш вартим того, щоб зібрати всі ці інгредієнти разом.

Примітка редактора:

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

450	Калорії
29g	Жир
25g	Вуглеводи
20g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 450
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 29 г	37%
Насичені жири 9г	46%
Холестерин 88 мг	29%
Натрій 803мг	35%
Загальний вуглевод 25г	9%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 20г
Білок 20г
Вітамін С 1 мг	7%
Кальцій 54мг	4%
Залізо 2мг	10%
Калій 320 мг	7%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com