Рецепт томатного супу Кентуккі
Томатний суп “Кентуккі
Цей вершковий томатний суп дуже смачний і має родзинку – додавання міцної, чорної кави. Це ідеальна літня страва для використання свіжозібраних помідорів з грядки. Пам’ятайте – чим краща якість помідорів, тим кращий смак супу.
Оновлено 11 жовтня 2022 року
Додати фото 6
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 склянка нарізаної цибулі
- ½ склянки нарізаної моркви
- 2 стебла селери, подрібнені
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ¼ склянки нарізаної свіжої плоскої петрушки
- 2 ½ склянки нарізаних свіжих помідорів
- 1 (8 унцій) банка томатного соусу
- ¾ склянки міцної завареної кави
- ¼ склянки води
- 1 чайна ложка білого цукру
- 1 чайна ложка солі
- чорний мелений перець за смаком
- ⅓ склянки жирних вершків
Приготування
- Розтопити вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, моркву, селеру, часник і петрушку; готувати, помішуючи, поки цибуля не розм’якне і не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додати помідори, томатний соус, каву, воду, цукор, сіль та перець. Довести суп до кипіння і варити на повільному вогні 20-25 хвилин.
Гарячий суп перелити в блендер, заповнюючи глечик не більше ніж наполовину. Закриваємо кришку блендера складеним кухонним рушником і обережно запускаємо блендер, використовуючи кілька швидких імпульсів, щоб змусити суп рухатися, перш ніж залишити його включеним для пюре. Пюріруйте партіями до однорідної консистенції і перелийте в чисту каструлю. Перемішати вершки та нагріти до теплого стану. Не кип’ятити.
Поживна цінність (на одну порцію)
142 | Калорійність |
11g | Жир |
11g | Вуглеводи |
2g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 142 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
Насичені жири 7г | 34% |
Холестерин 33мг | 11% |
Натрій 654мг | 28% |
Загальний вуглевод 11г | 4% |
Харчові волокна 3г | 9% |
Всього цукрів 6г | |
Білок 2г | |
Вітамін С 19мг | 95% |
Кальцій 45 мг | 3% |
Залізо 1мг | 5% |
Калій 455мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com