Рецепт тушкованих яловичих реберець
Тушковані яловичі реберця
Для цього рецепта яловичих реберець не потрібна духовка. Замість цього ваша плита виконує подвійну роботу, спочатку обсмажуючи обвалені в борошні реберця, а потім тушкуючи їх з овочами і травами в пікантній суміші вина і бульйону. Ця страва чудово подається з картопляним пюре.
Оновлено 24 грудня 2022 року
Додати фото 38
2 год 30 хв
Загальний час
2 год. 50 хв.
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 4 фунти яловичих коротких ребер
- сіль і перець за смаком
- 1 склянка борошна грубого помелу
- ½ склянки оливкової олії
- 2 склянки нарізаної цибулі
- 1 склянка нарізаної селери
- 1 склянка нарізаної моркви
- 2 столові ложки подрібненого часнику
- 1 столова ложка сушеного чебрецю
- 3 великих лаврових листа
- 1 склянка червоного вина
- 8 склянок яловичого бульйону
- ¼ склянки подрібненої свіжої петрушки
Приготування
- Реберця посолити, поперчити, обваляти в борошні.
Примітка редактора:
Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів панірування, кулінарної рідини/соусу та овочів. Фактична кількість спожитих продуктів буде відрізнятися.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 1505 | Калорії |
| 129g | Жир |
| 26g | Вуглеводи |
| 51g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 1505 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 129г | 165% |
| Насичені жири 51г | 253% |
| Холестерин 230мг | 77% |
| Натрій 1238мг | 54% |
| Всього вуглеводів 26г | 10% |
| Харчові волокна 3г | 10% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 51г | |
| Вітамін С 10мг | 52% |
| Кальцій 103мг | 8% |
| Залізо 8мг | 43% |
| Калій 1177мг | 25% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com