Тушкована яловичина по-південному

Саме так робить яловичину моя свекруха, а вона родом з Алабами. Настільки південно, наскільки це можливо. Не використовуйте звичайні помідори, вони роблять це м’яким. Я використовую смажену лопатку і нарізаю її, тому що м’ясо для тушкованої яловичини виходить занадто жорстким. Ви також можете зробити це з м’ясом черепахи і назвати це черепаховим рагу, це те, що ми робимо! Інгредієнти можна змінювати за власним смаком. Ми любимо їсти це з хлібом, намазаним вершковим маслом.

Опубліковано 10 березня 2020 р.
Додати фото 7

1 год 30 хв
Загальний час:
1 год 40 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 ½ фунта яловичого тушкованого м’яса, нарізаного шматочками по 1/2 дюйма
• 1 (10 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів і зеленого чилі
• 3 (14,5 унції) банки тушкованих помідорів, нарізаних кубиками
• 1 (10 унцій) пакет замороженої нарізаної бамії
• 1 (10 унцій) упаковка замороженої дитячої квасолі ліма
• 1 (10 унцій) упаковка заморожених кукурудзяних зерен
• 4 середні картоплини, очищені та нарізані кубиками

Вказівки

1. Розтопіть вершкове масло в голландській духовці на середньому сильному вогні. Додати яловичину і швидко підрум’янити з усіх боків. Всипати нарізані кубиками помідори з зеленим перцем чилі та тушковані помідори. Додайте бамію, лімську квасолю і кукурудзу. Довести до кипіння і зменшити вогонь до середнього.

Примітка

Якщо ви можете знайти заморожену овочеву суміш Гамбо, ви можете замінити нею овочі.

Поживна цінність (на одну порцію)

373	Калорії
15g	Жир
37g	Вуглеводи
24g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 373
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 15г	19%
Насичені жири 6г	31%
Холестерин 62мг	21%
Натрій 488 мг	21%
Всього вуглеводів 37г	13%
Харчові волокна 6г	22%
Загальний цукор 7г
Білок 24г
Вітамін С 35мг	177%
Кальцій 95мг	7%
Залізо 5мг	28%
Калій 978мг	21%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com