Тушкована капуста по-південному

Шукаєте ідеальну пару для вашого чорноокого горошку на цей Новий рік? Не дивіться далі. Зрештою, це традиція Нового Орлеана.

Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 1

Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 6 скибочок бекону
• 1 невелика цибулина, нарізана
• 1 стебло селери, нарізане
• ½ червоного болгарського перцю, нарізаного
• 1 чайна ложка кайенского перцю
• 1 чайна ложка пластівців петрушки
• 1 чайна ложка меленої гірчиці
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 качан зеленої капусти – очистити від серцевини, розрізати на четвертинки і нарізати смужками товщиною 1/2 дюйма
• 1 столова ложка яблучного оцту

Приготування

1. Обсмажити бекон у великій сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки, приблизно 5 хвилин. Зняти бекон зі сковороди і злити на тарілку, застелену паперовими рушниками; жир від бекону залишити в сковороді. Коли бекон охолоне, висипати його в миску і відставити в сторону.

Примітка кухаря:

Зменшіть кількість кайенского перцю до 1/2 чайної ложки, якщо ви чутливі до тепла. Не соромтеся замінити болгарський перець кольором на свій вибір.

Харчова цінність (на порцію)

112	Калорії
4g	Жир
14g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 112
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 4 г	6%
Насичені жири 1г	7%
Холестерин 10 мг	3%
Натрій 254 мг	11%
Загальний вуглевод 14г	5%
Харчові волокна 6г	20%
Загальний цукор 7г
Білок 6г
Вітамін С 86 мг	431%
Кальцій 89мг	7%
Залізо 1мг	7%
Калій 454мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com