Сковорідка з ковбасою та грибними ньоккі з вершками

Це заспокійлива страва з такими інгредієнтами, як вино, вершки та цибуля-шалот. Я не рекомендую додавати сіль, тому що я вважаю, що в ковбасі достатньо солі. Хоча сир не обов’язковий, я вважаю, що він губиться в соусі.

Опубліковано 11 жовтня 2019 р.
Додати фото 2

Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 ковбаски з індички в італійському стилі, без оболонки
• 4 унції грибів портобелло, крупно нарізаних
• 2 цибулини-шалот, подрібнені
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 столова ложка олії
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 (18 унцій) упаковка картопляних ньоккі
• ½ склянки сухого білого вина (наприклад, Піно Гріджо)
• 1 ½ склянки жирних вершків
• ½ чайної ложки італійських трав (наприклад, трави кантанзаро від Savory Spice Shop®)
• 1 щіпка пластівців червоного перцю або за смаком (за бажанням)
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Нагрійте важку сковороду на середньому вогні і готуйте ковбасу до тих пір, поки вона не стане рожевою, розбиваючи м’ясо дерев’яною ложкою в міру приготування, приблизно 7 хвилин. Продовжувати підрум’янювати м’ясо і додати гриби, цибулю-шалот, вершкове масло і олію. Готувати, поки гриби і цибуля не стануть м’якими і не почнуть підрум’янюватися, приблизно 5 хвилин. Додати часник і готувати 1-2 хвилини.

Примітка кухаря:

Ви можете використовувати домашні ньоккі замість упакованих ньоккі.

Поживна цінність (на одну порцію)

486	Калорії
38g	Жир
21g	Вуглеводи
12g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 486
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 38г	49%
Насичені жири 21г	107%
Холестерин 140мг	47%
Натрій 469мг	20%
Загальний вуглевод 21г	8%
Харчові волокна 1г	5%
Загальний цукор 1г
Білок 12г
Вітамін С 4 мг	19%
Кальцій 77мг	6%
Залізо 2мг	10%
Калій 450мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com