17 рецептів основних страв з кабачків, які можна приготувати на вечерю

Корі Вільямс – кулінарний письменник, який висвітлює новини про їжу, покрокові інструкції з приготування, випічки та зберігання для MyRecipes та Allrecipes. Вона має десятирічний досвід роботи в журналістиці, а її роботи публікувалися в таких виданнях, як Southern Living, Cooking Light, Travel + Leisure, Food & Wine та Better Homes & Gardens.

Оновлено 18 серпня 2021 року
Трендові відео

Використовуйте свій свіжий кабачок з користю, приготувавши неперевершену вечерю, яка висвітлює літній овоч. Кабачки підходять не тільки для випікання та смаження, кабачки – це універсальний інгредієнт, який може підняти всілякі рецепти на щабель вище. Якщо ви шукаєте швидку страву, яку можна приготувати менш ніж за годину за допомогою однієї каструлі або сковорідки, ситну вегетаріанську пасту або запіканку з сезонними овочами, або кето-дружній поворот на класичну їжу для комфорту з локшиною або низьковуглеводною скоринкою для піци, ви знайдете новий літній фаворит у цій колекції наших найкращих основних страв з цукіні.

Свинина з цукіні та рисом на сковорідці

Немає нічого простішого, ніж ця ситна м’ясо-овочева вечеря, яка готується на одній сковороді менш ніж за годину.

Локшина з цукіні по-тайськи

У цій полегшеній версії класичного курячого паду по-тайськи замість макаронів використовується зудл (локшина з цукіні). Якщо у вас немає спіралізатора для свіжих кабачків, ви завжди можете придбати свіжу або заморожену локшину в магазині.

Спагеті алла Нерано

Ось версія шеф-кухаря Джона класичного рецепту спагетті з кабачків, яким захоплюється Стенлі Туччі у своєму новому шоу “У пошуках Італії”. “Послухавши, як Стенлі Туччі божеволіє від цієї пасти і називає її такою, що змінила його життя, і однією з найкращих страв, які він коли-небудь їв, я вирішив спробувати”, – розповідає шеф-кухар Джон. “Результати були дивовижними, і ключ до отримання підсмаженого солодкого смаку кабачків полягав у їх обсмажуванні у фритюрі!”

Паста з куркою, ковбасою та цукіні

Ця швидка і легка паста ідеально підходить для напружених буднів. Просто закиньте все разом у голландську піч, засипте макаронами, і все готово.

Фарширована курка з цукіні

Курячі грудки фаршируються смачною і сирною сумішшю з подрібнених цукіні, швейцарського сиру, зелені, овочів і хлібних крихт.

Запечене куряче філе з цукіні

“Ідеальна літня страва, ця запечена курка з кабачками, помідорами та свіжим базиліком – барвиста і смачна”, – каже автор рецепта luaucow.

Фаршировані кабачки з курячою ковбасою

Ця ситна вечеря може мати легку і корисну основу, але вона настільки ж ситна, як і всі інші. Човники з цукіні фаршируються гострою сумішшю курячих ковбасок і притрушуються сиром пармезан.

Піца з цукіні з кабачків

Відмовтеся від традиційного, насиченого вуглеводами коржа для піци і зробіть вибір на користь кето-дружнього коржа з подрібнених кабачків, яєць і сиру.

Кабачки та яловичий фарш на сковорідці

Ось швидка і легка вечеря, яка готується менш ніж за годину. “Справжня страва на одній сковорідці, яка задовольнить всю вашу сім’ю”, – каже автор рецепта Роллман.

Кабачкова лазанья з яловичиною та ковбасою

Тонко нарізані кабачки замінюють локшину для лазаньї в цьому ідеальному літньому рецепті. Оглядач Дженніфер Мейбі пропонує посолити цукіні перед складанням страви, так як це дозволить видалити зайву воду.

Суп з ковбасою та кабачками

Що робити, коли посеред літа так хочеться затишної вечері? Приготуйте цей ситний суп з сосисками та кабачками!

Морквяно-кабачкова запіканка

Ця овочева запіканка на основі майонезу може легко працювати як гарнір або вегетаріанська страва. “Приємний відхід від рецептів запіканок, які вимагають крем-супів або сиру”, – каже автор рецепта edyegourmet.

Фрітата з халлумі та цукіні

Подавайте цю свіжу на смак фриттату з цукіні (з солоним сиром халлумі) на сніданок, обід або вечерю. Готується менш ніж за півгодини.

Енчіладас з куркою та цукіні

Це низьковуглеводний варіант заспокійливих курячих енчілад, приготованих зі скибочками цукіні замість борошняних коржів.

Цукілатас

“Цукіні, гриби, цибуля і помідори варяться до готовності, загортаються в теплі коржі, посипаються сиром і запікаються до утворення пухирців”, – розповідає автор рецепта Барбі.

Завіолі зі шпинатом та рікотою

Тонкі скибочки цукіні фарширують начинкою з песто-рикотти та заливають соусом для пасти і сиром Парміджано-Реджано.

Вегетаріанські кесадільї з фермерського ринку

Використовуйте свіжі продукти з фермерських ринків, приготувавши ці здорові та корисні кесадільї з начинкою з цукіні, жовтих патисонів, болгарського перцю, червоної цибулі та грибів.

Більше натхнення

Спробуйте один з наших улюблених рецептів запечених кабачків для гарнірів та закусок. Крім того, перегляньте всю нашу колекцію рецептів з кабачків.

• Запечені кабачкові чіпси
• Картопля фрі з цукіні, запечена в духовці
• Запечені кабачки з картоплею

Source: allrecipes.com