Рис з яловичиною “Джоллоф” рецепт з яловичиною
Рис джолоф з яловичиною
Рис, тушкований в томатно-м’ясному соусі – смачна пікантна західноафриканська страва.
Оновлено 28 лютого 2022 року
Додати фото 1
Загальний час:
1 год 6 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 столові ложки рослинної олії, розділені
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 1 столова ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 чайна ложка кайенского порошку
- 3 великі помідори, нарізані кубиками
- ¾ склянки води
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 фунт яловичого тушкованого м’яса, нарізаного на шматочки
- 4 склянки жасминового рису
- вода для покриття
Приготування
- Нагріти 2 столові ложки рослинної олії у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, часник і імбир; готувати і помішувати до розм’якшення, приблизно 5 хвилин. Додати томатну пасту і кайенский перець; готувати, постійно помішуючи, до темного кольору і аромату, близько 2 хвилин. Перемішати помідори, 3/4 склянки води, сіль і перець. Накрити кришкою і тушкувати на середньо-слабкому вогні.
Примітка кухаря:
Яловичину можна не додавати або замінити куркою чи рибою.
Харчова цінність (на порцію)
| 525 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 84g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 525 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 13 г | 17% |
| Насичені жири 4г | 20% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрій 83мг | 4% |
| Загальний вуглевод 84г | 30% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Загальний цукор 4г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 12мг | 61% |
| Кальцій 25 мг | 2% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 369 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com