Різотто зі свіжим інжиром та прошутто

Свіжий, солодкий інжир та солоний італійський прошутто створюють ідеальне смакове поєднання в цьому літньому різотто. Сир Пекоріно додає страві горіхово-вершкової нотки. Ідеальний варіант для італійської вечері!

Опубліковано 9 березня 2020 р.
Додати фото 1

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 4 склянки овочевого бульйону
• 6 столових ложок вершкового масла, розділених
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
• 1 зелена цибуля, дрібно нарізана
• 1 (12 унцій) пакет рису Арборіо
• ½ склянки сухого білого вина
• 14 невеликих свіжого інжиру, розділених
• 4 тонкі скибочки прошутто, дрібно нарізані
• 1 склянка тертого сиру Пекоріно-Романо або за смаком

Приготування

1. Нагріти овочевий бульйон у великій каструлі і тримати в теплі на повільному вогні.

Поживна цінність (на одну порцію)

768	Калорії
30g	Жир
100g	Вуглеводи
17g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 768
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 30г	38%
Насичені жири 16г	82%
Холестерин 72 мг	24%
Натрій 1083мг	47%
Всього вуглеводів 100г	36%
Харчові волокна 6г	22%
Всього цукрів 26г
Білок 17г
Вітамін С 4 мг	18%
Кальцій 320мг	25%
Залізо 2мг	9%
Калій 362 мг	8%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com