Швейцарсько-артишоковий соус

Шанувальникам швейцарського сиру сподобається ця груба варіація шпинатно-артишокового соусу.

Інгредієнти

• 1 8 – 9 – унційна упаковка заморожених сердечок артишоків, розморожених і нарізаних
• 6 унцій вершкового сиру, нарізаного
• 2 унції плавленого швейцарського сиру, нарізаного невеликими шматочками*
• 1/4 склянки нарізаних сушених помідорів (без олії)
• 1/4 склянки майонезу
• 1/4 склянки молока
• 1 чайна ложка сушеної подрібненої цибулі
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• Сухарики або підсмажені скибочки багета

Приготування

1. У мультиварці об’ємом 1-1/2 чверті змішати серцевини артишоків, вершковий сир, швейцарський сир, сушені помідори, майонез, молоко, сушену цибулю і часник.
2. Накрити кришкою і готувати на повільному вогні від 2-1/2 до 3 годин або на високому вогні протягом 1-1/2 години. Якщо немає можливості налаштувати температуру, готувати 1-1,5 години.
3. Перед подачею перемішати. Подавати соус з крекерами.

Порада

• * У нашому рецепті використовується плавлений швейцарський сир, тому що він плавиться плавно, але звичайний швейцарський сир теж підійде. Соус буде мати більш еластичну, менш кремову текстуру, але на смак він буде таким же гарним.

Харчова цінність

Порції за рецептом 12, кальцій (мг) 71, кал. (ккал) 113, калій (мг) 79, натрій (мг) 173, цукор (г) 1, кобаламін (віт. В12) (мкг) 0, клітковина (г) 1, фолати (мкг) 4, поліненасичені жири (г) 2, піридоксин (віт. В6) (мг) 0, Мононенасичені жири (г) 2, Ніацин (мг) 0, сат. жири (г) 4, Рибофлавін (мг) 0, хол. (мг) 22, Тіамін (мг) 0, Жири, загальні (г) 10, вуглеводи (г) 3, віт. С (мг) 2, залізо (мг) 0, про. (г) 3, віт. А (МО) 243

Source: web.archive.org