Скільки кофеїну в каві без кофеїну?

Хейлі Сагг – кулінарна письменниця, яка захоплюється історією кулінарії, розробкою рецептів та рослинними продуктами. Вона має майже десятирічний досвід створення корисних статей, здорових рецептів та цікавих публікацій у соціальних мережах для веб-сайтів про їжу, включаючи Allrecipes, Cooking Light та MyRecipes.

Опубліковано 12 вересня 2020 року

Кава – улюблений напій у всьому світі. Вона є майже в кожній культурі та кухні. Але в той час як багато людей споживають її через її смак, є також ті, хто насолоджується припливом кофеїну, який надає кава.

Якщо ви чутливі до кофеїну, але не можете почати ранок без чашки гарячої кави, тоді кава без кофеїну може стати вашим улюбленим напоєм. Однак ви можете бути шоковані, дізнавшись, що кава без кофеїну дійсно містить певну кількість кофеїну.

Прочитайте нижче, щоб точно дізнатися, що таке кава без кофеїну, скільки кофеїну міститься в чашці кави без кофеїну та деякі смачні альтернативи, які можна спробувати замість неї.

Що таке кава без кофеїну?

Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, будь-яка кава з позначкою “без кофеїну” не повинна містити більше 0,10 відсотка кофеїну, виходячи з ваги сухої упаковки. Кава, яка природним чином містить велику кількість кофеїну, досягає стану без кофеїну, проходячи через суворий процес, використовуючи один з трьох різних методів:

Процес на основі розчинника використовує тріо етилацетату, метиленхлориду та води для створення розчинника, який екстрагує кофеїн, але випаровується після процесу, залишаючи кавові зерна без хімічних речовин.

Швейцарський водний процес є єдиним органічним методом видалення кофеїну, який використовує осмос для видалення кофеїну.

І, нарешті, процес з використанням вуглекислого газу, який є найновішим і найдорожчим методом, використовує вуглекислий газ для видалення кофеїну, дозволяючи при цьому іншим ароматичним сполукам залишатися недоторканими.

Скільки кофеїну міститься в чашці кави без кофеїну?

Згідно з даними FDA, восьми унцій кави без кофеїну містить від 2 до 15 міліграмів кофеїну. Це значно менше, ніж вісім унцій звичайної кави, яка містить колосальні 80-100 міліграмів кофеїну.

Для порівняння, чашка зеленого або чорного чаю на вісім унцій містить від 30 до 50 міліграмів кофеїну, а середня 12-унційна газована вода – від 30 до 40 міліграмів.

Для більшості людей кількість кофеїну, що міститься в каві без кофеїну, не вплине на повсякденне життя, не дасть вам заряд енергії і не завадить спати вночі. Але якщо ви особливо чутливі до кофеїну або плануєте випити кілька чашок протягом дня, можливо, варто перейти на напій без кофеїну.

Альтернативи каві без кофеїну без кофеїну

Якщо ви прагнете скоротити споживання кофеїну і не хочете ризикувати мінімальною кількістю кофеїну, яку містить кава без кофеїну, то не хвилюйтеся. Є кілька смачних варіантів гарячих напоїв, які не перевантажать вас кофеїном.

Трав’яний чай – це завжди безпечна ставка. Такі варіанти, як м’ята, імбир, ромашка та гібіскус не містять кофеїну. Просто двічі перевірте упаковку, оскільки деякі чаї є сумішшю трав’яного і зеленого або чорного чаю, обидва з яких містять кофеїн.

Корінь цикорію виготовляється з рослини цикорію, яка є членом родини кульбабових. Його обсмажують, мелють і заварюють як безкофеїнову альтернативу каві. Цикорієва “кава” має схожий смак і вигляд, але з більш вираженим деревно-горіховим ароматом.

Золотий молочний чай – класичний домашній індійський засіб від різноманітних недуг, від застуди до застійних явищ. Він виготовляється з парного молока з куркумою (потужним протизапальним засобом) і чорним перцем, хоча багато рецептів додають інші інгредієнти, такі як мелений імбир і гвоздика для посилення аромату.

Хоча це може здатися дивним, вислухайте нас: Бульйон – це чудова заміна перекусу замість кави для підбадьорення о другій годині дня, за якою ви зазвичай тягнетеся. Чашка бульйону дарує відчуття тепла і задоволення, але при цьому не містить кофеїну.

Пов’язаний вміст:

• Пояснення різних видів кави, обсмажування та напоїв.
• 8 розумних способів використання залишків кави та кавової гущі
• Скільки кави – це занадто багато

Source: allrecipes.com