Смачна темпура з креветками та саке з соусом для занурення

Смачні креветки темпура, приготовані точно так, як в нашому улюбленому ресторані. Соус для занурення є чудовим доповненням до м’якого смаку креветок.

Оновлено 17 травня 2022
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 цибулини-шалот, подрібнені
• 1 склянка соєвого соусу
• ¼ склянки саке
• 1 столова ложка соусу з гострого перцю
• 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
• 1 столова ложка нарізаного кубиками кореня імбиру

• 1 склянка рисового борошна
• 1 склянка холодної зельтерської води
• 1 яєчний жовток
• 1 фунт великих креветок, очищених і випатраних
• ½ склянки рисового борошна
• 2 склянки рослинної олії для смаження

Приготування

1. Змішати в мисці цибулю-шалот, соєвий соус, саке, гострий перцевий соус, кінзу та імбир; дати настоятися близько 2 годин.

Примітки кухаря:

Я використовую свій Fry Daddy(R) для приготування креветок, але ви також можете використовувати сковорідку.

Не намагайтеся готувати занадто багато креветок за один раз. Готуйте лише стільки, скільки поміститься на сковороду без перекриття.

Кляр також можна використовувати для обсмажування свіжих овочів!

Примітка редактора:

Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

489	Калорії
14g	Жир
58g	Вуглеводи
28g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 489
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 14 г	18%
Насичені жири 2г	12%
Холестерин 224 мг	75%
Натрій 3814мг	166%
Всього вуглеводів 58г	21%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 3г
Білок 28г
Вітамін С 5 мг	26%
Кальцій 70мг	5%
Залізо 5мг	26%
Калій 463мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com