10 спокусливих рецептів тагіне, які можна приготувати сьогодні на вечерю

Тагін, чудово ароматне та універсальне північноафриканське рагу, отримало свою назву від глиняного горщика, в якому його традиційно готують. Не хвилюйтеся, якщо у вас немає такого під рукою – голландська піч також зробить свою справу. Тажин має як солодкі, так і солоні елементи, охоплюючи абрикос, мед, кмин і кайенский перець, щоб створити унікальний винятковий смак, який ми любимо. Ми зібрали дев’ять рецептів тагіне, починаючи від гострого нуту і закінчуючи наваристим рагу з баранини, залитим картопляним пюре. Виберіть один з наших смачних рецептів тагіну і перетворіть сьогоднішню вечерю на свято для почуттів.

Марокканський тажин з креветками в одному горщику

Корисна і вибухово ароматна страва з креветок. Пасеровані морква, болгарський перець і часник створюють основу цього рецепта, а лимон і лавровий лист додають апетитну, пікантну глибину.

Курячий тажин по-марокканськи з консервованими лимонами, фенхелем, оливками та харісою

Курячі стегенця на кісточках тушкуються в спокусливій суміші оливок, фенхелю та червоної цибулі. Консервований лимон надає цій страві помітної яскравості, яка неодмінно припаде до смаку.

Курячий тажин з кабачками та шпинатом у горщику швидкого приготування Instant Pot®

Глибоко ситний рецепт тагіну з вершковим елементом з нарізаного кубиками патисонів мускатного горіха. Роздавлені зубчики часнику, коріандр і лимонна цедра надають цій пікантній страві яскравості, яка підкорить навіть найвибагливіших гурманів.

Тажин з баранини

Сотні домашніх кулінарів сходяться на думці про якість цього популярного рецепту тагіну. Це розкішне рагу насичене зігріваючими спеціями та ніжними шматочками нарізаної кубиками баранини, які дарують насолоду від кожного шматочка.

Рибний тажин по-марокканськи

Суміш спецій надає цьому рецепту рибного рагу теплоти та динамічного смаку. Тріска в поєднанні з соковитими помідорами та гострою свіжою кінзою створює корисну для серця страву для вечері.

Гострий нутовий тажин

“Цей тагін – смачна гостра страва, яку я завжди готую на вечерю для гостей, тому що всі її люблять, і вона веганська!”, – каже автор рецепту Хізер. “Зазвичай я поєдную його зі смаженою цвітною капустою з кмином”.

Пікантний перепелиний тажин

Порошок чорного лайма та курага надають цьому рецепту глибокого, неповторного смаку. Соковитий перепел поєднується з ніжним цибулею-пореєм та морквою, створюючи неповторний смак. Оглядачі пропонують використовувати корнуольську курку як замінник перепела.

Марокканський курячий тажин з карамелізованими грушами

Груші в медовій глазурі та куряче м’ясо – виграшна комбінація в цьому рецепті. “Така чудова і проста страва”, – каже домашній кухар 1nicolem. “У мене були тільки курячий фарш і курячі стегенця, але вийшло так добре!”

Марокканський веганський тажин

Страва без м’яса, яка розбурхає ваші почуття. Сочевиця грає головну роль, а солодка картопля та морква додають цьому веганському рецепту шовковистості.

Тажин з баранини з сочевицею в горщику швидкого приготування Instant Pot®

Instant Pot надає тагіну, старовинному стилю приготування їжі, сучасне оновлення. “Цей чудовий тажин в марокканському стилі має чудовий смак і невелику гостроту”, – каже Diana71. “Спеції поєднуються, щоб представити теплий аромат, а мед і родзинки пом’якшують гострі помідори з невеликою кількістю солодощі. Ви можете подвоїти кількість спецій, якщо хочете, але почніть з перерахованих вимірів і відрегулюйте на свій смак! Подавати з рисом”.

Більше рецептів північноафриканської кухні

• Найкращі марокканські рецепти
• Туніські рецепти додадуть яскравих смаків вашій середземноморській дієті
• Чудові рецепти для знайомства з алжирською кухнею

Source: allrecipes.com