Свинячі тамале з пікантною начинкою

Так, ви можете приготувати тамале в домашніх умовах. І ця версія поєднує в собі незвичайне поєднання інгредієнтів, таких як чипотле, лайм, родзинки і арахіс, щоб зробити абсолютно апетитну страву.

Рецепт від Pace Salsa & Picante

ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС
2 год 45 хв
додати свою оцінку

Схожі категорії:

Ingredients –>

Магазинна кухня ▾
3 свинячі відбивні без кісток (близько 4 унцій кожна)
1 1/4 чайної ложки меленого кмину
2 16-унційні банки Pace® Picante Sauce
1/2 чайної ложки меленого перцю чилі чипотле
3 столові ложки соку лайма
1 склянка цільнозернової кукурудзи
6 великих оливок, фаршированих піміенто, нарізаних
1/4 склянки родзинок
3 столові ложки подрібненого арахісу
1 1/3 склянки мас-харіни або 1 склянка попередньо приготованого кукурудзяного борошна екстра-дрібного помелу
5 столових ложок укорочення
1 склянка окропу
завершіть свою трапезу

• Наші найкращі рецепти зі свинини
• Наші найкращі рецепти зі свинячої вирізки
• Наші найкращі рецепти з яблуками

Приготування

Приправте свинячі відбивні кмином. Готуйте відбивні на антипригарній сковороді на середньому вогні, поки вони добре не підрум’яняться з обох боків. Перемішати в сковороді 1 склянку соусу піканте і мелений чипотле і нагріти до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму. Накрити кришкою і готувати 45 хвилин або до повної готовності відбивних. Злегка охолодити. Подрібнити свинину, використовуючи дві вилки.

Перемішати сік лайма, кукурудзу, оливки, родзинки, арахіс і 1 склянку соусу піканте з подрібненою свининою.

Збити масу харіна і шортенг в середній мисці електричним міксером. Повільно вбити воду і 1/2 склянки соусу піканте. Розділити суміш на 12 порцій. Викладіть або притисніть кожну порцію 4-дюймовим квадратом на 12-дюймовий квадратний лист алюмінієвої фольги. Зверху на кожну викладіть 1/4 склянки свинячої суміші і складіть боки суміші маса-харіна, щоб закрити начинку. Загорніть у фольгу, скрутивши кінці.

Помістіть тамале в пароварку над киплячою водою. Готувати на пару протягом 1 години. Подавати з додатковим соусом піканте.

Source: web.archive.org