Свинячі відбивні з цибулевим пюре та сидовою підливою рецепт
Свинячі відбивні з цибулевим пюре та сидовою підливою
Зазвичай я просто використовую скороварку для приготування квасолі, але я експериментував з м’ясом на кістках і насолоджувався результатами! Карамелізована цибуля дійсно підсилює смак картопляного пюре, і ви не можете помилитися з підливою, яка має яблучний сидр і діжонську гірчицю!
Опубліковано 18 листопада 2017 року
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 (товщиною 1 дюйм) свинячі відбивні з центральним вирізом на кістці
- 1 чайна ложка морської солі
- ½ чайної ложки сушеного чебрецю
- ½ чайної ложки сушеного розмарину
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 столова ложка рослинної олії
- 2 столові ложки вершкового масла, розділені
- 2 цибулини, нарізані
- 2 червоні картоплини, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм
- 2 зубчики часнику, роздавлені
- 1 склянка міцного яблучного сидру
- 2 столові ложки діжонської гірчиці
- 1 ½ чайної ложки кленового сиропу
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
- ¼ склянки гарячого молока
Приготування
- Помістити свинячі відбивні, сіль, чебрець, розмарин і перець в поліетиленовий пакет, що закривається. Закрийте і струсіть, поки свинячі відбивні не покриються приправою.
Примітки кухаря:
Я не люблю недосмажене м’ясо, тому 8 хвилин мені підійшло. Спробуйте 7 хвилин, якщо ви не проти рожевого кольору в центрі.
Я знайшов підливу на дні каструлі досить густою, і мені не довелося її тушкувати. Встановіть на повільному вогні на 5 хвилин, якщо ви хочете отримати більш густу підливу.
Факти харчування (на порцію)
720 | Калорії |
30g | Жир |
65g | Вуглеводи |
39g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 2 | |
Калорії 720 | |
% добової норми* *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 30 г | 38% |
Насичені жири 12г | 62% |
Холестерин 114мг | 38% |
Натрій 1448мг | 63% |
Всього вуглеводів 65г | 24% |
Харчові волокна 7г | 25% |
Загальний цукор 19г | |
Білок 39г | |
Вітамін С 52мг | 258% |
Кальцій 143мг | 11% |
Залізо 14мг | 77% |
Калій 1568мг | 33% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com