Свинячі відбивні з цибулевим пюре та сидовою підливою

Зазвичай я просто використовую скороварку для приготування квасолі, але я експериментував з м’ясом на кістках і насолоджувався результатами! Карамелізована цибуля дійсно підсилює смак картопляного пюре, і ви не можете помилитися з підливою, яка має яблучний сидр і діжонську гірчицю!

Опубліковано 18 листопада 2017 року
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 (товщиною 1 дюйм) свинячі відбивні з центральним вирізом на кістці
• 1 чайна ложка морської солі
• ½ чайної ложки сушеного чебрецю
• ½ чайної ложки сушеного розмарину
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 столова ложка рослинної олії
• 2 столові ложки вершкового масла, розділені
• 2 цибулини, нарізані
• 2 червоні картоплини, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм
• 2 зубчики часнику, роздавлені
• 1 склянка міцного яблучного сидру
• 2 столові ложки діжонської гірчиці
• 1 ½ чайної ложки кленового сиропу
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
• ¼ склянки гарячого молока

Приготування

1. Помістити свинячі відбивні, сіль, чебрець, розмарин і перець в поліетиленовий пакет, що закривається. Закрийте і струсіть, поки свинячі відбивні не покриються приправою.

Примітки кухаря:

Я не люблю недосмажене м’ясо, тому 8 хвилин мені підійшло. Спробуйте 7 хвилин, якщо ви не проти рожевого кольору в центрі.

Я знайшов підливу на дні каструлі досить густою, і мені не довелося її тушкувати. Встановіть на повільному вогні на 5 хвилин, якщо ви хочете отримати більш густу підливу.

Факти харчування (на порцію)

720	Калорії
30g	Жир
65g	Вуглеводи
39g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 720
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 30 г	38%
Насичені жири 12г	62%
Холестерин 114мг	38%
Натрій 1448мг	63%
Всього вуглеводів 65г	24%
Харчові волокна 7г	25%
Загальний цукор 19г
Білок 39г
Вітамін С 52мг	258%
Кальцій 143мг	11%
Залізо 14мг	77%
Калій 1568мг	33%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com