Тайське червоне каррі з куркою в горщику швидкого приготування

Цей розкішний рецепт, гідний ресторану, ідеально підходить для приготування в горщику швидкого приготування Instant Pot®. Тайське червоне каррі може бути настільки м’яким або гострим, наскільки ви бажаєте. Насичена овочами і така ароматна, ця страва змусить всю сім’ю перелазити через один одного, щоб отримати місце за обіднім столом.

Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 12 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• ½ цибулини, нарізаної кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 стебло селери, нарізане
• 6 великих червоних картоплин, нарізаних кубиками
• ¾ склянки помідорів черрі, розрізаних навпіл
• ½ склянки нарізаної моркви
• 2 курячі грудки без кісток, нарізані
• 1 (14 унцій) банка кокосового молока
• 2 столові ложки рибного соусу
• ½ склянки води
• ½ склянки замороженого горошку
• 3 столові ложки червоної пасти каррі
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 3 курячих бульйонних кубика, подрібнених

Приготування

1. Нагріти оливкову олію в каструлі електричної скороварки (наприклад, Instant Pot®) на режимі “Соте”. Додати цибулю і часник; пасерувати до м’якості, близько 3 хвилин. Додати селеру і готувати до яскраво-зеленого кольору, ще близько 2 хвилин. Додати картоплю, помідори черрі та моркву. Перемішати до однорідності.

Примітки кухаря:

Якщо бажаєте отримати більш густий каррі, доведіть до кипіння довше в режимі “Соте”, щоб зменшити кількість карі. Ви також можете змішати 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю та 1 столову ложку холодної води і додати до каррі для швидшого загустіння.

Якщо ви поспішаєте, коли час приготування закінчився, ви можете скористатися швидкознімним клапаном відповідно до інструкцій виробника.

Поживна цінність (на одну порцію)

489	Калорії
22g	Жир
69g	Вуглеводи
20g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 489
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 22г	28%
Насичені жири 13г	67%
Холестерин 23 мг	8%
Натрій 1144мг	50%
Всього вуглеводів 69г	25%
Харчові волокна 8г	27%
Загальний цукор 9г
Білок 20г
Вітамін С 37мг	186%
Кальцій 71мг	5%
Залізо 5мг	30%
Калій 1995мг	42%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com