Тайське зелене каррі з куркою рецепт
Тайське зелене каррі з куркою
Це рецепт зеленого каррі, який я розробляв протягом багатьох років. Овочі не зовсім традиційні, але вони надають страві гарну текстуру та різноманітність. Його часто просять у моїй родині, сподіваюся, він стане улюбленим у вашій. Подавати з рисом.
Оновлено 13 вересня 2022 р.
Додати фото 4
Загальний час приготування:
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки арахісової олії
- ¼ склянки тайської зеленої пасти каррі
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 (1/4 дюйма завтовшки) шматочок імбиру, дрібно натертий
- 2 курячі грудки без кісток, без шкіри, тонко нарізані
- 1 (15 унцій) банка дитячої кукурудзи, злита
- 1 (8 унцій) банка бамбукових пагонів, злита
- 2 (13,5 унцій) банки кокосового молока
- 2 столові ложки рибного соусу
- 2 столові ложки пальмового цукру
- 6 листків лайма макрут
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний тонкими смужками
- 1 помаранчевий болгарський перець, нарізаний тонкими смужками
- ¼ склянки тонко нарізаного тайського базиліка або більше за смаком
Приготування
- Нагріти олію в сковороді вок, поки вона не почне мерехтіти. Додати пасту каррі, часник і імбир; перемішати і смажити до появи аромату, 2-3 хвилини. Додати шматочки курячої грудки, помішуючи, поки вони не покриються. Готувати до легкого рожевого кольору в центрі, 3-5 хвилин.
Примітка кухаря:
Відварювання кукурудзи та бамбукових пагонів у кроці 2 усуває консервований смак.
Харчова цінність (на порцію)
583 | Калорії |
58g | Жир |
23g | Вуглеводи |
23g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 583 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 58г | 74% |
Насичені жири 38г | 192% |
Холестерин 32 мг | 11% |
Натрій 931мг | […] |
[…] | 9% |
[…] | […] |
[…] | |
[…] | |
[…] | […] |
[…] | 5% |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com