Тайський салат з манго та креветками

Солодкий, гострий та пряний салат у тайському стилі, який подається теплим з креветками, манго та кешью.

Оновлено 2 серпня 2021 р.
Додати фото 2

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки арахісової олії
• 1 фунт великих креветок, очищених і випотрошених
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 1 ½ чайної ложки подрібненого маринованого імбиру
• ½ склянки міріну (японське солодке вино)
• 1 столова ложка рибного соусу
• 1 столова ложка рисового оцту
• ½ пластівців червоного перцю або більше за смаком
• 1 червона цибулина, тонко нарізана
• ½ склянки моркви, нарізаної сірниками
• ¼ склянки подрібнених кешью
• ¼ склянки нарізаної зеленої цибулі або більше за смаком
• 1 стигле манго, нарізане кубиками
• ½ лайма, сік
• ½ чайної ложки соєвого соусу або більше за смаком
• 1 щіпка білого цукру
• 1 серцевина ромена, нарізана на шматочки розміром з укус, або більше за смаком

Приготування

1. Нагріти олію в сковороді вок на середньому або сильному вогні. Додати креветки; готувати, поки вони не стануть рожевими, приблизно 2 хвилини. Додати часник та імбир. Готувати 1 хвилину. Перемішати мірін, рибний соус, оцет і пластівці червоного перцю. Додати червону цибулю, моркву, кешью та зелену цибулю. Обсмажувати 1-2 хвилини. Додати манго, сік лайма, соєвий соус та цукор. Зняти салат з вогню.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

323	Калорії
12g	Жир
27g	Вуглеводи
21g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 323
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 12 г	15%
Насичені жири 2г	11%
Холестерин 173мг	58%
Натрій 593мг	26%
Всього вуглеводів 27г	10%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 19г
Білок 21г
Вітамін С 25мг	126%
Кальцій 78 мг	6%
Залізо 4мг	22%
Калій 466мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com