Тайські тефтелі в томатно-кокосовому соусі каррі

Ці фрикадельки в тайському стилі наповнені яскравим та ароматним смаком і тушкуються в ароматному томатно-кокосовому соусі каррі. Хоча я не є справжнім тайським каррі, я люблю експериментувати з тайськими інгредієнтами та винаходити нові страви. Подавати з жасминовим рисом або рисовою локшиною.

Оновлено 8 червня 2018 р.
Додати фото 6

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 55 хв.
36 фрикадельок
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 ½ фунта нежирного свинячого фаршу
• 2 чайні ложки рибного соусу
• 1 ½ чайної ложки подрібненого часнику
• 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого кореня імбиру
• ¾ чайної ложки пюре лимонної трави
• 3 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• 1 столова ложка арахісової олії

• 2 столові ложки арахісової олії, розділені
• ½ склянки цибулевого фаршу
• 1 (28 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів Hunt’s
• 2 столові ложки червоної пасти каррі
• ¾ склянки консервованого кокосового молока
• Сіль за смаком
• 1 столова ложка свіжої подрібненої кінзи

Приготування

1. Змішати свинину, рибний соус, часник, імбир, пасту з лимонної трави, кінзу і арахісову олію в мисці для змішування. Добре перемішати. Поставити в холодильник мінімум на 1 годину, щоб змішати смаки.

Примітка кухаря:

Фрикадельки також смачні з курячим фаршем або фаршем з індички.

Якщо у вас немає занурювального блендера, злегка охолодіть соус, а потім пюрируйте партіями в блендері.

Поживна цінність (на одну порцію)

381	Калорійність
29g	Жир
9g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 381
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 29 г	37%
Насичені жири 13г	63%
Холестерин 74 мг	25%
Натрій 716 мг	31%
Загальний вуглевод 9г	3%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 5г
Білок 22г
Вітамін С 3 мг	13%
Кальцій 29 мг	2%
Залізо 2мг	11%
Калій 664мг	14%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com