Вареники по-ольгинськи (перепічки)

Українські Ольжині вареники (перепічки) Ці півмісяці з тіста можуть бути наповнені різноманітними фруктами, овочами, м’ясом та сиром, хоча на Святвечір найулюбленішими є картопляна та капустяна начинки.

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 5

Загальний час приготування:
10 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 5 склянок борошна грубого помелу
• 1 чайна ложка солі
• 2 столові ложки вершкового масла, розм’якшеного
• 1 склянка згущеного молока
• ½ склянки води

• 6 середніх картоплин, нарізаних невеликими кубиками
• 2 великі цибулини, дрібно нарізані
• ½ склянки вершкового масла
• 1 склянка подрібненого сиру Чеддер
• сіль і перець за смаком

• 1 фунт квашеної капусти
• 2 великі цибулини, дрібно нарізані
• ½ склянки вершкового масла
• 3 склянки дрібно нашаткованої зеленої капусти
• 1 кубик курячого бульйону
• 2 чайні ложки перцю

Приготування

1. Для приготування тіста змішати борошно і сіль у великій мисці. Зробити поглиблення в центрі і додати м’яке вершкове масло і згущене молоко; акуратно перемішати, поки вся рідина не вбереться. Додавати воду тільки в міру необхідності, безперервно вимішуючи, поки тісто не злипнеться. Помістити тісто в змащену маслом миску, накрити і дати відпочити протягом 30 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

636	Калорії
28g	Жир
82g	Вуглеводи
16g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 636
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 28 г	36%
Насичені жири 17г	86%
Холестерин 76 мг	25%
Натрій 919 мг	40%
Всього вуглеводів 82г	30%
Харчові волокна 7г	26%
Загальний цукор 8г
Білок 16г
Вітамін С 45мг	223%
Кальцій 231мг	18%
Залізо 5мг	28%
Калій 908мг	19%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com