Женевський грибний суп по-угорськи

Теплий, ситний суп, який є чудовим обідом або вечерею в прохолодну погоду і особливо смакує з гарніром з багатозернового хліба! Я завантажую товсто нарізані гриби і використовую традиційну угорську солодку паприку. Гм! Обов’язково використовуйте помідори та перець. Це надає йому зовсім інший смак. Ви можете подавати негайно або охолодити і розігріти. Я вважаю, що на наступний день суп так само хороший, якщо не кращий. Використовуйте стиглі помідори. Також, якщо ви не можете знайти угорський восковий перець, спробуйте інший м’який перець чилі і просто використовуйте менший шматочок.

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 20

Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки несолоного вершкового масла
• 2 склянки нарізаної цибулі
• 1 ½ фунта свіжих грибів, товсто нарізаних
• 4 ½ чайних ложки подрібненого свіжого кропу
• 1 столова ложка угорської солодкої паприки
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1 склянка знежиреного молока
• 3 столові ложки універсального борошна
• ½ стиглого помідора
• ½ угорського воскового перцю
• 1 чайна ложка солі
• чорний мелений перець за смаком
• ½ склянки нежирної сметани

Приготування

1. Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Готувати і помішувати цибулю у вершковому маслі до появи аромату, близько 5 хвилин. Додати гриби і продовжувати готувати, поки гриби не стануть м’якими, ще близько 5 хвилин. Додайте кріп, паприку, соєвий соус і курячий бульйон в грибну суміш; зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

144	Калорії
7g	Жир
16g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 144
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 7 г	9%
Насичені жири 4 г	21%
Холестерин 19 мг	6%
Натрій 573 мг	25%
Загальний вуглевод 16г	6%
Харчові волокна 3г	10%
Загальний цукор 7г
Білок 7г
Вітамін С 11мг	57%
Кальцій 95 мг	7%
Залізо 1мг	7%
Калій 606мг	13%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com