30 дней ужинов средиземноморской диеты | EatingWell
30 дней ужинов средиземноморской диеты
Средиземноморская диета, включающая фрукты, овощи, цельное зерно, бобовые и оливковое масло, является одним из самых здоровых стилей питания в мире. Вот лучшие рецепты ужинов для средиземноморской диеты от EatingWell: от красочных рецептов на сковороде до пасты, богатой овощами.
1 из 31
Пицца с грибами портобелло и салатом руккола
Обжаренные грибы портобелло заменяют корку пиццы в этих уютных индивидуальных “пиццах”. Легкий салат из рукколы станет ярким дополнением.
1 из 31
2 из 31
Средиземноморское киноа с рукколой на медленном огне
Этот салат, полный киноа, нута и овощей, сам по себе является полноценным блюдом. Жареный красный перец, лимон, оливки и фета добавляют знакомый средиземноморский вкус. Если вы хотите разнообразить салат мясом, подавайте его с курицей-гриль.
2 из 31
3 из 31
Лосось с орехово-розмариновой корочкой
Лосось и грецкие орехи – отличные источники жирных кислот омега-3. Подайте этот легкий рецепт лосося с простым салатом и гарниром из жареного картофеля или киноа.
3 из 31
4 из 31
Сырный шпинат и артишок, фаршированный спагетти сквош
Эта замена спагетти на кабачки сокращает количество углеводов и калорий на 75%, и получается вкусная, сливочная запеканка, которую можно есть с удовольствием. Если у вас есть время, стоит обжарить сквош, а не готовить его в микроволновой печи: вкус получится более сладким и насыщенным.
4 из 31
5 из 31
Курица в сковороде с орзо и томатами
В этом рецепте приготовления курицы в одной тарелке куриные бедра пропитываются лимоном, чесноком и зеленью и сочетаются с орзо, который идеально подходит по вкусу. Обугленные помидоры и лук придают блюду насыщенный вкус, завершая этот простой ужин.
5 из 31
6 из 31
Фаршированные куриные грудки с фетой и запеченным красным перцем
Сыр фета, запеченный перец, шпинат и многое другое придают вкус этим фаршированным куриным грудкам в средиземноморском стиле. Подрумянивание курицы в сковороде перед запеканием придает ей красивый золотистый цвет, а доведение до готовности в духовке обеспечивает равномерное приготовление этого полезного рецепта запеченной курицы.
6 из 31
7 из 31
Обугленные креветки и миски Будды с песто
Эти миски Будды с креветками и песто вкусны, полезны, красивы и готовятся менее чем за 30 минут. Другими словами, они представляют собой идеальный легкий будничный ужин. Не стесняйтесь добавлять дополнительные овощи и заменять креветки курицей, стейком, тофу или эдамаме.
7 из 31
8 из 31
Лосось на сковороде со сладким картофелем и брокколи
Яркое сочетание сыра, кинзы, чили и лайма, вдохновленное мексиканской уличной кукурузой, делает этот ужин из лосося на сковороде с листами вкусным.
8 из 31
9 из 31
Равиоли из шпината с артишоками и оливками
Купленные в магазине равиоли со шпинатом и несколько основных продуктов из кладовой – вот и все, что вам нужно для приготовления этого блюда.
9 из 31
10 из 31
11 из 31
Миски из риса с цветной капустой и курицей гриль
10 из 31
11 из 31
12 из 31
Пицца с прошутто и кукурузой и рукколой
11 из 31
12 из 31
13 из 31
Веганский чечевичный суп
12 из 31
13 из 31
14 из 31
Баклажановый пармезан от EatingWell
13 из 31
14 из 31
15 из 31
Креветки барбекю с чесночным кейлом и пармезанно-травяным кускусом
14 из 31
15 из 31
16 из 31
Зеленая шакшука со шпинатом, мангольдом и фетой
15 из 31
16 из 31
17 из 31
Лосось в одной заготовке с фенхелем и кускусом из вяленых томатов
16 из 31
17 из 31
18 из 31
Паста с курицей и шпинатом с лимоном и пармезаном
17 из 31
В этом рецепте здорового ужина куриные окорочка, брюссельская капуста, помидоры черри и упакованные ньокки обжариваются на одном листе сковороды, и получается полноценное блюдо, приготовить которое проще простого. Несмотря на свою простоту, это блюдо приобретает тонны аромата благодаря приправам, включая чеснок, орегано и красный винный уксус. В итоге получается блюдо, которое готово войти в тяжелую будничную ротацию в вашем доме.
20 из 31
21 из 31
В этом рецепте здорового ужина куриные окорочка, брюссельская капуста, помидоры черри и упакованные ньокки обжариваются на одном листе сковороды, и получается полноценное блюдо, приготовить которое проще простого. Несмотря на свою простоту, это блюдо приобретает тонны аромата благодаря приправам, включая чеснок, орегано и красный винный уксус. В итоге получается блюдо, которое готово войти в тяжелую будничную ротацию в вашем доме.
Мы взяли основные ингредиенты популярного салата Капрезе – помидоры, свежую моцареллу и базилик – и поместили их в шляпки грибов портобелло, чтобы приготовить вкусное и сытное вегетарианское основное блюдо.
21 из 31
22 из 31
Мы взяли основные ингредиенты популярного салата Капрезе – помидоры, свежую моцареллу и базилик – и поместили их в шляпки грибов портобелло, чтобы приготовить вкусное и сытное вегетарианское основное блюдо.
Свежие халапеньо придают этому быстрому и простому блюду из запеченного лосося пикантность, а мед и бальзамический уксус придают ему сладость. Плов из дикого риса с ореховым вкусом завершает этот здоровый ужин, который готовится всего за 30 минут.
22 из 31
23 из 31
Свежие халапеньо придают этому быстрому и простому блюду из запеченного лосося пикантность, а мед и бальзамический уксус придают ему сладость. Плов из дикого риса с ореховым вкусом завершает этот здоровый ужин, который готовится всего за 30 минут.
В этом здоровом варианте рулетов лазаньи вместо лапши для лазаньи используются полоски цуккини, и получается богатый овощами ужин, который понравится всей семье. Это отличный рецепт для детей – пусть они испачкают руки, сворачивая ленты цуккини с сырной начинкой. Используйте овощечистку или мандолину, чтобы быстро нарезать цуккини на равномерные тонкие полоски – это обеспечит легкое сворачивание и равномерное приготовление.
23 из 31
24 из 31
В этом здоровом варианте рулетов лазаньи вместо лапши для лазаньи используются полоски цуккини, и получается богатый овощами ужин, который понравится всей семье. Это отличный рецепт для детей – пусть они испачкают руки, сворачивая ленты цуккини с сырной начинкой. Используйте овощечистку или мандолину, чтобы быстро нарезать цуккини на равномерные тонкие полоски – это обеспечит легкое сворачивание и равномерное приготовление.
Этот рецепт средиземноморской рыбы – вкусное и полезное блюдо для буднего дня. Подавайте с диким рисом или жареным картофелем.
24 из 31
25 из 31
Этот рецепт средиземноморской рыбы – вкусное и полезное блюдо для буднего дня. Подавайте с диким рисом или жареным картофелем.
Семена фенхеля придают этому томатно-бальзамическому соусу дополнительную остроту, но если у вас нет под рукой семян фенхеля, попробуйте использовать семена кумина или кориандра, или 1 чайную ложку молотой травы или специи. Подавайте этот простой рецепт куриной грудки со спагетти из цельнозерновой муки или хрустящим хлебом, чтобы впитать соус. Неиспользованные куриные тендеры храните в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Когда их будет достаточно, разморозьте их для другого использования.
25 из 31
26 из 31
Семена фенхеля придают этому томатно-бальзамическому соусу дополнительную остроту, но если у вас нет под рукой семян фенхеля, попробуйте использовать семена кумина или кориандра, или 1 чайную ложку молотой травы или специи. Подавайте этот простой рецепт куриной грудки со спагетти из цельнозерновой муки или хрустящим хлебом, чтобы впитать соус. Неиспользованные куриные тендеры храните в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Когда их будет достаточно, разморозьте их для другого использования.
Это простое блюдо из лосося с брокколи на одной сковороде готовится достаточно быстро для ужина в будний день, но при этом достаточно элегантно для компании. Лимонная фисташковая корочка прекрасно подойдет и для других видов рыбы или куриных грудок.
26 из 31
27 из 31
Это простое блюдо из лосося с брокколи на одной сковороде готовится достаточно быстро для ужина в будний день, но при этом достаточно элегантно для компании. Лимонная фисташковая корочка прекрасно подойдет и для других видов рыбы или куриных грудок.
Легенда гласит, что поджаренные равиоли появились благодаря повару из Сент-Луиса, опустившему макароны в горячее масло вместо воды. В данном случае мы облегчаем блюдо, запекая его вместо жарки и добавляя порцию овощей в виде вегетарианского соуса в стиле болоньезе. Еще одна хорошая новость: этот легкий вегетарианский ужин готовится всего за 35 минут.
27 из 31
28 из 31