30+ Fantastic Indian Dinner Recipes

7 сентября 2022 . By Meeta Arora . 1 Comment | This post may contain affiliate links. Как партнер Amazon я получаю доход от соответствующих покупок.

Мы представляем вам лучшую коллекцию из 30+ быстрых, полезных и очень вкусных индийских и пакистанских блюд. dinner recipes ! В этой подборке представлены ваши любимые блюда из ресторанов и на вынос, от Butter Chicken и Chicken Biryani до Palak Paneer, Dal Makhani и многих других!

Ниже вы найдете широкий выбор of dinner recipes блюд, включая вегетарианские, рисовые, куриные и мясные. Большинство из них готовятся в одной кастрюле, просты и легки. recipes не требующие экзотических ингредиентов или сложной техники.

Some of the recipes Для облегчения процесса приготовления мы используем скороварку, однако все они могут быть приготовлены и на плите.

Если вы любите индийскую кухню, вам понравится эта подборка. of dinner recipes !

An Indian Dinner Meal

A classic Indian dinner Блюдо или даже обед состоит из овощного гарнира и мяса, курицы или морепродуктов. curry если вы мясоед.

К нему подается рис, лепешки типа роти или паратха и рагу из чечевицы (дал).

К блюду часто подают йогурт, соленья (ачар), папад, салат и/или чатни.

What to serve with these Dinner Recipes?

При подаче с роти, нааном, паратхой или рисом басмати они становятся recipes становятся полноценными блюдами dinners . Вместо риса басмати можно подать любой вид риса.

Если вы ищете низкоуглеводные варианты, просто добавьте к любимому блюду хороший салат!

Indian Dinner Cooking Tips

• Ищите наиболее подходящие кухонные гаджеты, чтобы облегчить процесс приготовления пищи – хороший кухонный комбайн и блендер определенно станут вашими лучшими друзьями.

• Используйте скороварку или кастрюлю быстрого приготовления – это значительно сократит время приготовления.

• Купите готовую имбирно-чесночную пасту или держите под рукой домашнюю имбирно-чесночную пасту – это сэкономит 5-10 минут времени на подготовку.

• Купите и держите в кладовой распространенные смеси специй – список специй исчерпывающий. Вам не понадобятся все из них.

• Сделайте базовый соус из лука, помидоров, имбиря и чеснока в большом количестве и по возможности заморозьте его для дальнейшего использования – вы можете быстро приготовить блюдо в будний день. dinner если у вас есть готовый базовый соус.

• Откажитесь от лука – это мой любимый совет! Отсутствие лука означает отсутствие измельчения и поджаривания, что легко сэкономит вам 10-12 минут.

• Приготовьте большое количество индийского блюда curry чтобы заморозить его и съесть позже – наличие лишних продуктов в морозильной камере поможет вам в напряженные будни.

Vegetarian Dinner Recipes

Палак панир

Палак панир – это популярное североиндийское блюдо, в котором творог по-индийски сочетается с питательным соусом из шпината, приправленного специями.

Это одно из моих любимых вегетарианских блюд, которые я заказываю в индийских ресторанах.

This weeknight dinner recipe Это блюдо так легко приготовить дома, оно готовится в instant pot за 20 минут. Подавайте с рисом басмати или хлебом наан!

Панир Тикка Масала

Панир Тикка Масала – вкусное и ароматное блюдо. curry приготовленное из маринованных и обжаренных на гриле кубиков панира и теплых специй, тушеных в сливочно-томатном соусе с луком.

Вы никогда больше не будете заказывать еду на вынос for dinner после приготовления этого ресторанного блюда Paneer Tikka Masala в instant pot.

Лобия

Лобия масала (карри из черноглазого гороха) recipe Приготовьте это простое блюдо Корма в скороварке, чтобы отлично провести будний вечер.

It makes a complete dinner Алоо Гоби (карри из цветной капусты и картофеля) recipe Алоо Гоби – это традиционное вегетарианское индийское блюдо, которое переводится как картофель (алоо) и цветная капуста (гоби). Это суперпростое и уютное блюдо, которое быстро готовится в одной кастрюле. Подавайте с рисом или роти.

Это блюдо обладает потрясающим вкусом, и вы обязательно захотите его приготовить.

Сааг алу (карри со шпинатом и картофелем) curry Сааг алоо, прекрасно приправленное специями блюдо из картофеля и шпината, является отличным вариантом для вечера или вкусного и сытного обеда. curry вечер или вкусный и сытный обед сам по себе.

В этом простом и аутентичном блюде используется топленое масло и специи, которые создают удивительный ароматный соус, прилипающий к картофелю и шпинату. Подавайте его с рисом басмати или хлебом наан. dinner .

Алоо баинган (карри из баклажанов и картофеля)

Алоо баинган (карри из баклажанов и картофеля) кажется простым будничным блюдом. Однако при правильном приготовлении это блюдо становится тем, что понравится всем.

Это простое в приготовлении, вегетарианское и насыщенное вкусом блюдо. Идеально подходит даже для развлекательных мероприятий! for dinner every night.

Картофельная масала

Картофельная масала, также известная как алоо масала, – это индийское блюдо из желтого картофеля, лука, обжаренного в масле, и ароматной смеси специй и свежих чили. recipe for curry Приготовьте его в качестве начинки для масала-доса, гарнира для пальцев или даже как пикантный завтрак с тостами.

Подавайте его в качестве уникального и полезного картофельного салата на следующем пикнике или барбекю, чтобы встряхнуть обстановку.

Pav Bhaji (овощное пюре со специями)

Pav Bhaji – идеальная уличная еда из западной части Индии. Это вкусное пюре из картофеля, помидоров, лука, цветной капусты, зеленого перца, зеленого горошка и специй. Вы зачерпываете это

This recipe с мягким, масляным и поджаренным пав (

Это блюдо также довольно просто

готовится всего за несколько минут в скороварке.

И все, включая детей, будут в восторге. Я уверен, что вы пристраститесь к нему после первой же попытки!

Дал Тадка

Дал Тадка или Желтая Дал Тадка – это острое индийское блюдо из чечевицы, которое станет лучшим утешением в холодный зимний вечер.

в холодный зимний вечер. curry Желтый разделенный голубиный горох готовится в ароматических маслах, таких как лук и чеснок, помидоры и специи, до кремообразного состояния, а затем поливается шипящим маслом со специями, которое было закалено (тадка). dinner roll).

Это блюдо имеет потрясающий вкус и может конкурировать с обычными блюдами на вынос. Это очень простое в приготовлении блюдо, которое готовится в мгновение ока в горшочке. recipe Лучше всего это блюдо подавать с обычным рисом, а сверху полить топленым маслом (гхи).

This is a great dinner recipe Панир джалфрези

Paneer Jalfrezi – это восхитительное вегетарианское блюдо, приготовленное на скорую руку

с паниром (индийским творогом), луком и болгарским перцем в остром луково-томатном соусе. for dinner Это ресторанное блюдо Paneer Jalfrezi идеально подходит для буднего вечера.

приготовление которого занимает всего 15 минут.

This recipe Блюдо обладает ярким вкусом и прекрасно сочетается с роти, нааном или рисом джира. Мы также любим готовить панир фрэнки с этим джальфрези.

Матар панир

Матар панир – это настоящее североиндийское блюдо.

из зеленого горошка и панира (индийского творога), приготовленное в мягком луково-томатном соусе. curry Подавайте это полезное вегетарианское блюдо с рисом, нааном или паратхой. Это

Традиционно его готовят из цельного черного урад-дала (черной чечевицы) и раджмы (почечной фасоли), лука, помидоров, имбиря, чеснока, масла и сливок, которые готовятся на медленном огне в течение нескольких часов. dinner У него богатый, маслянистый вкус, от которого невозможно оторваться, и при этом он не такой острый, как другие индийские карри, что делает его подходящим для всех вкусов.

Этот дал уникален тем, что в нем сбалансированы различные вкусовые оттенки – сладкий, острый, пряный и горький. У него самая удивительная сочная текстура и вкус во рту, и он идеально подходит в качестве recipe .

сопровождение с хлебом наан.

Бхинди масала (Окра масала) curry Бхинди Масала, нежная окра в восхитительной обжарке с помидорами и луком, – знаменитое блюдо индийских ресторанов.

As an easy midweek dinner Подавайте с роти или паратхой и далом для незабываемого ужина.

Это веганское и безглютеновое блюдо, которое готовится за удивительно короткое время. recipes Чана Масала (Карри из нута)

красочное и острое блюдо с правильным вкусом.

Готовится из мягкого, вкусного нута в теплом соусе, приправленном специями.

используя всего несколько простых ингредиентов.

Это мое любимое блюдо на выходные, которое очень полезно и нравится всем!

Paneer Vindaloo – это вегетарианская версия любимого в ресторанах гоанского блюда Vindaloo Curry. dinner Кубики панира готовятся в огненно-красном соусе, наполненном яркими ароматами. Наслаждайтесь этим безглютеновым блюдом

с рисом или нааном для сытного

Это блюдо можно сделать веганским, заменив панир твердым печеным или соте тофу или вареным нутом. Вы также можете добавить различные овощи, чтобы сделать это блюдо вегетарианским виндалу.

Куриный бирьяни

This recipe Это замечательное пакистанское/индийское блюдо из риса обычно подается на особые мероприятия, такие как свадьбы, вечеринки или религиозные праздники, например, Рамадан.

Курица бирьяни обычно маринуется в специях и йогурте, а затем готовится с рисом с использованием топленого масла и специй. Это блюдо идеально подходит для того, чтобы насладиться им с гарниром раита.

This Chana Masala recipe Приготовление традиционного бирьяни – трудоемкий процесс и занимает много времени, но усилия того стоят.

This recipe Я поделилась с вами вкусным бирьяни из одного горшочка. curry который так же хорош на вкус, и даже лучше на следующий день – идеально подходит для остатков.

Масала кхичди (рис с чечевицей и овощами)

Paneer Vindaloo

Рис с чечевицей и овощами или масала-хичди, приготовленный в Instant Pot или скороварке, – это комфортное блюдо, которое так легко приготовить в напряженный будний день.

Это индийское вегетарианское блюдо из одной кастрюли, приготовленное из чечевицы, риса и овощей с простыми специями и топленым маслом. Кичури также можно приготовить без овощей – Moong Dal Khichdi – или с киноа вместо риса – Quinoa Khichdi. curry Подавайте его с йогуртом, пападом и чатни, чтобы сделать его полноценным и вкусным блюдом! dinner !

This curry Овощной бирьяни curry .

Rice Recipes

Овощное бирьяни – это смелое и ароматное индийское блюдо из риса, приготовленное с куркумой, гарам масалой и другими травами и цельными специями.

Вы можете использовать любые овощи, которые есть у вас под рукой, например, цветную капусту, зеленый горошек, морковь, картофель, болгарский перец и т.д. Сухофрукты и орехи придают блюду удивительный вкус и текстуру.

Это классическое ресторанное блюдо, которое вы можете легко приготовить дома и наслаждаться им с раитой.

Овощной пулао

Овощной пулао, также известный как recipe Вы оцените, как просто его приготовить дома.

Наслаждайтесь этим блюдом на ложе из риса или с теплым хлебом наан.

Кокосовое куриное карри

Легкое и полезное кокосовое куриное карри, приготовленное в Instant Pot всего за 30 минут! Вы обязательно полюбите эту простую курицу с мягким вкусом.

Эта простая индийская курица

готовится с имбирем, чесноком и луком наряду с ароматными специями и завершается сливочным кокосовым молоком.

С ароматным рисом басмати для комфортного ужина в середине недели

Mutton Masala (Карри из козлятины)

В Индии бараниной называют мясо козы, и это простое в приготовлении блюдо из баранины или козлятины.

Нежное мясо готовится в луково-томатном соусе с ароматными специями. Когда ингредиенты тушатся вместе, сушеные специи придают им непревзойденную глубину аромата.

Хорошо сочетается с рисом на пару и свежеприготовленными теплыми чапати.

Кима Матар dinner recipe Курица Кима Матар или молотое куриное карри с зеленым горошком – популярное уличное блюдо в Мумбаи, которое подается с пав (похожие на роллы, но не сладкие).

роллы, но не сладкие). Кима также является популярным блюдом североиндийской кухни.

Chicken & Seafood Dinner Recipes

Мясной фарш (куриный или бараний) готовится с луком, помидорами, имбирем, чесноком и замечательными специями.

Это простое в приготовлении блюдо для быстрого буднего вечера

This butter chicken recipe Яичный карри

соус и сварить яйца вместе. Приготовьте это быстрое и вкусное Яичное карри for dinner .

в напряженные дни менее чем за 30 минут. Подавайте его с роти, нааном или рисом. | Яичница-карри #инстантпот #приготовление под давлением #яйца

это одно из моих любимых блюд

поскольку это блюдо не только ароматное, но и простое в приготовлении. curry .

Вы добавляете отваренные яйца в луково-томатный соус со специями, и менее чем за 30 минут у вас получается идеальное блюдо. curry recipe Также в состав входит кокосовое молоко для баланса вкусов. Наслаждайтесь с теплым рисом или роти!

Pair this curry Цыпленок Виндалу dinner .

Цыпленок Виндалу – это ароматное блюдо в португальском стиле.

приготовленное с использованием особой смеси мягких индийских красных чили, ароматических веществ и уксуса, которые придают ему особый вкус. curry is super tasty.

Курица маринуется в свежемолотых цельных специях для придания ей сытного, дымного аромата. Это блюдо можно приготовить в Instant Pot или на плите.

The goat curry Курица Виндалу с рисом или нааном – сытное блюдо.

Курица Тикка Масала

Курица Тикка Масала часто упоминается как одно из самых популярных блюд. to dinner Хотя в Индии существует множество региональных вариаций, всем нравится это блюдо из нежной курицы, сливочно-томатного соуса и ароматных специй.

По сути, это мягкий, сладкий соус на основе томатов, практически не имеющий остроты. Курица тикка, используемая в этом блюде

This keema curry это предварительно приготовленные маринованные кусочки курицы с традиционным красноватым оттенком от маринада. dinner .

Подается с теплым хлебом наан и рисом басмати, что делает это блюдо потрясающим в любой день.

This egg curry Этот острый и пряный egg recipes дополняется большим количеством сливок. Подайте это блюдо на следующий праздничный ужин и поразите свою семью.

Карри с кокосовыми креветками dinner meal ready.

This recipe Всего за 20 минут вы можете приготовить этот простой и ароматный кокосовый карри с креветками.

Это индийские креветки ресторанного качества

с имбирем, чесноком, луком, помидорами, ароматными специями и кокосовым молоком. curry Подавайте с рисом для полноценного обеда. Без глютена, палео и с низким содержанием углеводов.

Цыпленок тандури

Курица тандури – абсолютный фаворит во всем мире. dinner !

Курицу маринуют в йогурте, имбире, чесноке, специях и лимонном соке и запекают до готовности в аэрогриле или духовке. Кто сказал, что для приготовления этой курицы нужен тандыр?

Это блюдо покорит вас и станет неотразимым блюдом для середины недели. curry around the world.

…и на этом закончим!

Надеюсь, вы нашли свое любимое индийское блюдо. recipe чтобы приготовить на этой неделе! Дайте мне знать, что вам больше всего хочется приготовить, а когда приготовите, не забудьте пометить #pipingpotcurry.

Чего не хватает в этом списке? Оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить мне о своих пожеланиях! dinner recipe .

Если вам интересно, куда делась популярная индийская чечевица из этого списка, то вот вам подборка блюд из чечевицы и бобовых!

А в завершение чудесной трапезы не забудьте ознакомиться с 35+ рецептами индийских десертов, чтобы удовлетворить тягу к сладкому.

Палак панир в скороварке Instant Pot curry Панир Тикка Масала, приготовленный в Instant Pot, подается в миске с нааном и лаймами на гарнир.

Овощное карри с рисом басмати и нааном

Weeknight dinner Aloo Gobi Instant Pot Pressure Cooker 1

Картофельные бхаджи в маленькой миске, посыпанные кориандром curry Пав бхаджи в тарелке с луком и лаймом

Combine this curry Dal Tadka / Dal Fry / Yellow Lentils Instant Pot Pressure Cooker 3 dinner !

Панир джалфрези в сковороде, гарнированный кинзой

Instant Pot Dal Makahni . Чечевица Мадрас

Окра Бхинди Масала Instant Pot Pressure Cooker

This recipe Чана Масала с рисом в тарелке dinner .

Куриный бирьяни в тарелке

Масала кхичди в белой миске вместе с йогуртом и соленым огурцом. dinner recipe Овощное бирьяни с рисом крупным планом

Is your favorite curry Овощной пулао в скороварке Instant Pot

Масляная курица в скороварке Instant Pot

Карри из курицы с кокосовым молоком в белой тарелке