Ідеї для сніданку: самий повітряний омлет

Якщо ви небайдужі до омлетів на сніданок і вважаєте, що здивувати вас вже неможливо, то спробуйте цей рецепт. Омлет по нашій технології — щось середнє між поповером і власне омлетом, він разюче повітряний, елементарно готується, а ще здатний відмінно подружитися з будь-якими додатками, які ви захочете в нього покласти.
Інгредієнти:
4 яйця;
1 стакан молока;
1 склянка борошна;
? чайної ложки солі;
? чайної ложки чорного перцю;
1 чайна ложка сушеного лука;
? чайної ложки сушеного часнику;
? склянки тертого сиру;
2 пера зеленої цибулі.
Приготування
Ще один безперечний плюс рецепта полягає в тому, що все готується в одному посуді.
Спершу кілька яєць збийте з дрібкою солі і чорним перцем.
Тепер до сухих інгредієнтів. Що стосується спецій — вибір безмежний, згодяться будь-які сушені трави і овочі, можливо, трохи паприки і мускатного горіха. Ми ж зупинили вибір на стандартному наборі з сушених цибулі і часнику. Додайте їх до яєць разом з борошном.
Якщо ви хочете уникнути утворення грудочок, то спершу збийте сухі інгредієнти з одними лише яйцями, а потім починайте підливати молоко.
Готове тісто по своїй консистенції точнісінько нагадує тісто для млинців.
Розігрів духовку до 220 °C, змастіть маслом форму розміром 20 ? 20 см і поставте її підігрітися на 5 хвилин. За рахунок того, що форма буде прогріта заздалегідь, омлет моментально схопиться знизу, його краю під час випікання піднімуться так само, як і у поповеров.
Швидко вилити омлетну суміш в розпечену форму і посипте все сиром.
Надішліть омлет в духовку на 20-23 хвилини. Ближче до кінця приготування починайте стежити за ним: якщо краї занадто потемніли, то накрийте форму фольгою.
Готовий омлет посипати зеленою цибулею.