Французькі закуски
Французькі закуски
Додайте трохи вишуканості на коктейльній вечірці за допомогою французьких закусок. Від запеченого брі та сирних слойок (gougeres) до вишуканого паштету – ці прості рецепти є вершками французьких закусок.
Маленькі пироги
Кращий Дім та Сад
Зробіть ці закуски заздалегідь і заморозьте до 3 місяців. Таким чином, ви зможете спекти те, що вам потрібно, коли прийдуть гості.
Пиріг зі смаженими помідорами
Кращий Дім та Сад
Коли справа доходить до приготування пирогів, заморожене листкове тісто є справді чудодійним інгредієнтом. Тільки не забудьте розморозити тісто відповідно до інструкцій на упаковці. Якщо ви хочете зменшити кількість калорій у цьому сирному пирозі зі свіжими помідорами, замість жирного вершкового сиру можна використовувати сир Neufchatel.
Дитячі артишоки у вершках
Кращий Дім та Сад
Згадайте про цей елегантний гарнір, коли подаєте просто приготоване м’ясо, наприклад, стейк з бокової частини на грилі або смажену рибу.
Всього: 50 хвилин
піссаладьє
Сімейне коло
Цей рецепт закуски походить з півдня Франції. Вона більше схожа на піцу, але з обсмаженою цибулею, анчоусами та оливками і посипана прованськими травами.
Морквяний пиріг без скоринки
Кращий Дім та Сад
Ці окремі сирні пиріжки – смачна закуска для друзів, які дотримуються дієти.
Гужери
Кращий Дім та Сад
Гужери – це французьке листкове тісто, приправлене сиром Грюйер. У Франції випічку часто згортають у велике кільце. У цьому рецепті закуски натомість представлені слойки розміром з укус.
Картопляно-лососеві крокети
Індичка не повинна бути єдиним білком у вашому меню після Дня подяки. Перетворіть залишки картопляного пюре на ситну і недорогу страву за допомогою консервованого лосося.
Міні-пироги для вечірок
Кращий Дім та Сад
Піссаладьє
Кращий Дім та Сад
Особлива страва Ніцци, що на півдні Франції, Піссаладьє (пі-са-ла-дьє) – це закусочний пиріг з карамелізованої цибулі, оливок, приправ та анчоусів.
Динно-редьковий салат
Кращий Дім та Сад
Цей салат зі свіжих фруктів і овочів є хорошим низькокалорійним варіантом для застіль і вечірок.
Source: web.archive.org