Французькі закуски

Додайте трохи вишуканості на коктейльній вечірці за допомогою французьких закусок. Від запеченого брі та сирних слойок (gougeres) до вишуканого паштету – ці прості рецепти є вершками французьких закусок.

Маленькі пироги

Кращий Дім та Сад

Зробіть ці закуски заздалегідь і заморозьте до 3 місяців. Таким чином, ви зможете спекти те, що вам потрібно, коли прийдуть гості.

Пиріг зі смаженими помідорами

Кращий Дім та Сад

Коли справа доходить до приготування пирогів, заморожене листкове тісто є справді чудодійним інгредієнтом. Тільки не забудьте розморозити тісто відповідно до інструкцій на упаковці. Якщо ви хочете зменшити кількість калорій у цьому сирному пирозі зі свіжими помідорами, замість жирного вершкового сиру можна використовувати сир Neufchatel.

Дитячі артишоки у вершках

Кращий Дім та Сад

Згадайте про цей елегантний гарнір, коли подаєте просто приготоване м’ясо, наприклад, стейк з бокової частини на грилі або смажену рибу.

Всього: 50 хвилин

піссаладьє

Сімейне коло

Цей рецепт закуски походить з півдня Франції. Вона більше схожа на піцу, але з обсмаженою цибулею, анчоусами та оливками і посипана прованськими травами.

Морквяний пиріг без скоринки

Кращий Дім та Сад

Ці окремі сирні пиріжки – смачна закуска для друзів, які дотримуються дієти.

Гужери

Кращий Дім та Сад

Гужери – це французьке листкове тісто, приправлене сиром Грюйер. У Франції випічку часто згортають у велике кільце. У цьому рецепті закуски натомість представлені слойки розміром з укус.

Картопляно-лососеві крокети

Індичка не повинна бути єдиним білком у вашому меню після Дня подяки. Перетворіть залишки картопляного пюре на ситну і недорогу страву за допомогою консервованого лосося.

Міні-пироги для вечірок

Кращий Дім та Сад

Піссаладьє

Кращий Дім та Сад

Особлива страва Ніцци, що на півдні Франції, Піссаладьє (пі-са-ла-дьє) – це закусочний пиріг з карамелізованої цибулі, оливок, приправ та анчоусів.

Динно-редьковий салат

Кращий Дім та Сад

Цей салат зі свіжих фруктів і овочів є хорошим низькокалорійним варіантом для застіль і вечірок.

Source: web.archive.org