Гострий соус із шпинату та артишоків від шеф-кухаря Джона
Гострий соус зі шпинату та артишоків від шеф-кухаря Джона
Я завжди любив гострий соус зі шпинату та артишоків, але він завжди здавався мені трохи жирним. Я вирішив спробувати версію без майонезу, а потім підняв ставки ще вище, виключивши сметану. На противагу цьому було додано трохи більше сиру, і результат був приголомшливим. Насичений, вершковий, сирний, не жирний макаронний виріб.
Оновлено 29 грудня 2021 року
Додати фото 34
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- ½ склянки зеленої цибулі, тільки білі та світло-зелені частини, тонко нарізані
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- сіль
- 1 (14 унцій) банка артишоків, відціджених і нарізаних
- 1 (10 унцій) пакет замороженого подрібненого шпинату, розмороженого, відцідженого і віджатого насухо
- 8 унцій вершкового сиру
- ½ склянки подрібненого сиру Грюйер
- ½ склянки дрібно натертого сиру Парміджано-Реджано
- ¼ чайної ложки гострого соусу
- 1 щіпка меленого мускатного горіха
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ¼ склянки подрібненого сиру моцарела
Приготування
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C).
Випікати в розігрітій духовці до золотисто-коричневої скоринки, приблизно 25 хвилин.
Примітка кухаря:
Ви можете використовувати одну більшу форму для випікання замість двох рамекінів для випікання соусу.
Харчова цінність (на порцію)
284 | Калорії |
23g | Жир |
9g | Вуглеводи |
13g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 284 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 23 г | 29% |
Насичені жири 14г | 71% |
Холестерин 71 мг | 24% |
Натрій 637мг | 28% |
Загальний вуглевод 9г | 3% |
Харчові волокна 3г | 11% |
Загальний цукор 1г | |
Білок 13г | |
Вітамін С 10мг | 49% |
Кальцій 303мг | 23% |
Залізо 2мг | 9% |
Калій 258 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com