Іспанський часниковий суп від шеф-кухаря Джона (Сопа де Ахо)
Іспанський часниковий суп (сопа-де-ахо) від шеф-кухаря Джона
Сопа де Ахо – це чудовий сільський хлібний суп, приправлений нарізаним часником, паприкою та шинкою. Якщо цього було недостатньо, щоб привернути вашу увагу, він також увінчаний яйцями-пашот в ароматному, цегляно-червоному бульйоні. Це як паруюча миска зі сніданком на вечерю.
Оновлено 14 січня 2022 р.
Додати фото 13
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 6 чашок нарізаного кубиками французького хліба
- 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
- ¼ склянки оливкової олії першого віджиму
- 6 зубчиків часнику, дуже тонко нарізаних, або більше за смаком
- 2 унції шинки, нарізаної кубиками
- 1 ½ чайної ложки копченої паприки або за смаком
- 6 склянок курячого бульйону або більше за потребою
- 1 щіпка кайенского перцю або за смаком
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ¼ склянки подрібненої свіжої плоскої петрушки
- 4 великих яйця
Вказівки
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Застелити деко алюмінієвою фольгою.
Розбийте кожне яйце в невелику миску або чашку. Зробіть ложкою 4 поглиблення в хлібі поверх супу. Повільно вилийте яйце в кожне заглиблення. Накрити каструлю кришкою і варити до тих пір, поки білки не стануть твердими, а жовтки – густими, але не твердими, 2-3 хвилини. Розлити суп по тарілках і викласти зверху ложкою яйце.
Поживна цінність (на одну порцію)
447 | Калорії |
27g | Жир |
34g | Вуглеводи |
17g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 447 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 27г | 34% |
Насичені жири 5г | 26% |
Холестерин 201 мг | 67% |
Натрій 2073мг | 90% |
Всього вуглеводів 34г | 12% |
Харчові волокна 2г | 6% |
Загальний цукор 3г | |
Білок 17г | |
Вітамін С 12мг | 60% |
Кальцій 65 мг | 5% |
Залізо 3мг | 19% |
Калій 236 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com