Крем-суп з гарбуза з каррі

Гарбуз і курячий бульйон чудово поєднуються з пасерованим часником і цибулею, утворюючи основу цього казкового супу. Каррі, коріандр і червоний мелений перець додають пікантності, аромату і жвавості цьому вершковому поєднанню.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи свої особисті рецепти для публікації.

Опубліковано 2 серпня 2021 р.
Додати фото 1

Загальний час:
4 порції
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 3 столові ложки вершкового масла
• 1 склянка дрібно нарізаної цибулі
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
• 1 чайна ложка порошку каррі
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки меленого коріандру
• ⅛ чайної ложки червоного меленого перцю
• 3 склянки води
• 3 кубики курячого бульйону MAGGI® Курячий бульйон
• 1 (15 унцій) банка LIBBY’S® 100% чистого гарбуза
• 1 склянка половина на половину
• сметани та подрібненої свіжої цибулі (за бажанням)

Приготування

1. Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і часник; готувати 3-5 хвилин або до готовності. Перемішати порошок каррі, сіль, коріандр і подрібнений червоний перець; готувати 1 хвилину. Додати воду і бульйон; довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму; варити, періодично помішуючи, 15-20 хвилин для розвитку аромату. Додайте гарбуз і півтора; варіть 5 хвилин або до повного розпарювання.

Поради

Порада з приготування: Суп можна приготувати напередодні. Після додавання гарбуза охолодіть до кімнатної температури. Накрити кришкою і поставити в холодильник. Безпосередньо перед подачею змішати блендером, потім підігріти до температури подачі, але не кип’ятити.

Поживна цінність (на одну порцію)

218	Калорії
16g	Жир
16g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 218
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 16 г	21%
Насичені жири 10г	50%
Холестерин 46 мг	15%
Натрій 1253мг	54%
Загальний вуглевод 16г	6%
Харчові волокна 5г	19%
Загальний цукор 6г
Білок 5г
Вітамін С 4 мг	21%
Кальцій 111мг	9%
Залізо 1мг	6%
Калій 172 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com