Лосось з солодкою картоплею, обсмаженою у фритюрі

У цьому рецепті використовуються сім з 10 тактик EatSmart: жирна риба, хороші вуглеводи, овочі, клітковина, горіхи, менші порції і відсутність трансжирів. Ці прості тактики можуть покращити ваше здоров’я.

Рецепт від оглядача USA WEEKEND Джин Карпер
Оновлено 7 жовтня 2022 року
Додати фото 3

6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 середні солодкі картоплини, очищені і тонко нарізані
• 1 середня жовта цибулина, грубо нарізана
• 1 чайна ложка тертого кореня імбиру
• 1 склянка апельсинового соку
• 3 столові ложки апельсинового мармеладу, розділені
• 2 столові ложки розтопленого знежиреного маргарину
• Сіль, за смаком
• 1 ¼ фунта філе лосося, очищене від шкіри, нарізане на шматочки
• Свіжомелений чорний перець, за смаком
• ¼ склянки мигдальних шматочків, підсмажених
• ¼ склянки гілочок італійської петрушки

Приготування

1. Розігріти духовку до 400 градусів. Змішати солодку картоплю, цибулю, імбир, сік, 2 ст.л. мармеладу, маргарин і сіль. Викласти у форму для запікання 9 на 13 дюймів, збризнуту кулінарним спреєм. Випікати, накривши кришкою, 40 хвилин. Вийняти з духовки; зверху викласти лосось. Змастити рибу зарезервованою 1 ст. мармеладу; натерти перцем. Повернути в духовку без кришки і запікати 10-12 хвилин, поки риба не стане такою, якою ви хочете її бачити. Прикрасити мигдалем і петрушкою.

Поради

Авторське право 2004 Джин Карпер. Вперше надруковано в USA WEEKEND. Всі права захищені.

Поживна цінність (на одну порцію)

352	Калорії
13g	Жир
37g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 352
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 13 г	16%
Насичені жири 2г	12%
Холестерин 56 мг	19%
Натрій 185мг	8%
Всього вуглеводів 37г	13%
Харчові волокна 4г	16%
Всього цукрів 15г
Білок 22г
Вітамін С 32 мг	162%
Кальцій 74мг	6%
Залізо 2мг	8%
Калій 884мг	19%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com