Юшка від дядька Денка

Це приголомшливий рецепт гумбо, якщо ви закриєте очі, ви будете клястися, що мама готує його для вас. Не соромтеся замінити раки на креветки. Філе не є обов’язковим і завжди додається не гарячим. У центр великої супової миски висипаємо рис, додаємо гумбо. Дуже смачно.

Оновлено 23 вересня 2022 року
Додати фото 16

Загальний час приготування:
3 год 45 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 зубчики часнику
• 2 склянки нарізаної цибулі
• ½ склянки нарізаного зеленого болгарського перцю
• ½ склянки нарізаної селери
• 1 фунт бамії, подрібненої
• ¼ склянки ріпакової олії
• ¼ склянки універсального борошна
• 1 фунт курячих стегон
• 1 фунт ковбасних ланок андуй
• 2 склянки води
• 6 склянок курячого бульйону
• 2 фунти свіжих креветок, очищених і випотрошених
• 1 гілочка свіжого чебрецю
• 3 чайні ложки подрібненої свіжої петрушки
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки кайенского перцю
• ½ чайної ложки гострого перцевого соусу (наприклад, Табаско™)
• ½ чайної ложки порошку напилка (за бажанням)

Приготування

1. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати часник, цибулю, болгарський перець, селеру і бамію; готувати і помішувати до золотистого кольору. Зняти з сковороди і відставити в сторону.

Поживна цінність (на порцію)

426	Калорії
27g	Жир
11g	Вуглеводи
33g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 426
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 27г	35%
Насичені жири 8г	40%
Холестерин 199 мг	66%
Натрій 719 мг	31%
Загальний вуглевод 11г	4%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 2г
Білок 33г
Вітамін С 20мг	98%
Кальцій 106мг	8%
Залізо 4мг	20%
Калій 527мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com