Рецепт тайського салату з манго
Тайський салат з манго та креветками
Солодкий, гострий та пряний салат у тайському стилі, який подається теплим з креветками, манго та кешью.
Оновлено 2 серпня 2021 р.
Додати фото 2
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки арахісової олії
- 1 фунт великих креветок, очищених і випотрошених
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 1 ½ чайної ложки подрібненого маринованого імбиру
- ½ склянки міріну (японське солодке вино)
- 1 столова ложка рибного соусу
- 1 столова ложка рисового оцту
- ½ пластівців червоного перцю або більше за смаком
- 1 червона цибулина, тонко нарізана
- ½ склянки моркви, нарізаної сірниками
- ¼ склянки подрібнених кешью
- ¼ склянки нарізаної зеленої цибулі або більше за смаком
- 1 стигле манго, нарізане кубиками
- ½ лайма, сік
- ½ чайної ложки соєвого соусу або більше за смаком
- 1 щіпка білого цукру
- 1 серцевина ромена, нарізана на шматочки розміром з укус, або більше за смаком
Приготування
- Нагріти олію в сковороді вок на середньому або сильному вогні. Додати креветки; готувати, поки вони не стануть рожевими, приблизно 2 хвилини. Додати часник та імбир. Готувати 1 хвилину. Перемішати мірін, рибний соус, оцет і пластівці червоного перцю. Додати червону цибулю, моркву, кешью та зелену цибулю. Обсмажувати 1-2 хвилини. Додати манго, сік лайма, соєвий соус та цукор. Зняти салат з вогню.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
323 | Калорії |
12g | Жир |
27g | Вуглеводи |
21g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 323 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 12 г | 15% |
Насичені жири 2г | 11% |
Холестерин 173мг | 58% |
Натрій 593мг | 26% |
Всього вуглеводів 27г | 10% |
Харчові волокна 3г | 10% |
Всього цукрів 19г | |
Білок 21г | |
Вітамін С 25мг | 126% |
Кальцій 78 мг | 6% |
Залізо 4мг | 22% |
Калій 466мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com