Теплий салат з баклажанів з солодким перцем і горіхами

Теплий салат з баклажанів з солодким перцем і горіхами. Інгредієнти: перець солодкий червоний, баклажани, сир м’який козячий : рецепти з фото Інгредієнти: солодкий перець – 3 шт. Баклажани – 2 шт. Сир козячий м’який – 100 г,сметана – 100 р,кедрові горіхи – 1 жменя,невеликий пучок м’яти – 0,5 гілочки,чебрець свіжий – 6 гілочок,оливкова олія – 2 ст. л. Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 1 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 220°С. Перець вимити, покласти в глибокий лист, закрити харчовою фольгою і відправити в розігріту духовку. Коли на шкірці з’являться краплі вологи, зняти фольгу і допекти перець до готовності. Баклажани вимити, нарізати уздовж довгими смужками, укласти в інший деко, посолити, поперчити, скропити оливковою олією і поставити в духовку до перцю. Хвилин через 5 перевернути баклажани на іншу сторону. Коли вони стануть м’якше, прикрити фольгою і допікати ще хвилин 10. Запечений перець викласти в каструлю, прикрити фольгою і щільно закрити кришкою. Коли перець спітніє, зняти шкірку, видалити насіння, м’якоть нарізати тонкими смужками. Козячий сир злегка розім’яти. У жаростійку керамічну форму викласти шарами перець і баклажани. На передостанній шар викласти половину козячого сиру, накрити перцем і баклажанами, посипати сиром і кедровими горіхами. Помістити форму з овочами на кілька хвилин у духовку, щоб сир трохи розплавився. Готові овочі скропити оливковою олією, посолити і посипати м’ятою і чебрецем, подрібнивши їх руками. Подавати зі сметаною.