Зелене курча каррі з ямсом в кокосовому молоці рецепт
Курка з зеленим каррі та ямсом в кокосовому молоці
Існує так багато рецептів каррі з курки, але цей рецепт дійсно відрізняється від інших. Це поєднання гострого, солодкого та зелені в насиченому вершковому соусі, що дає в результаті соковите куряче рагу з великою кількістю овочів. Подавайте його як наваристий суп або рагу, або з рисом басматі, приготованим на пару.
Опубліковано 7 листопада 2016 р.
Додати фото 1
Загальний час:
1 год. 5 хв.
4 порції
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 батат, очищений і нарізаний кубиками
- 1 столова ложка арахісової олії
- ½ великого зеленого болгарського перцю, нарізаного
- ½ велика цибулина, нарізана
- ½ чайної ложки зеленої пасти каррі або більше за смаком
- 2 великі курячі грудки без шкіри та кісток, нарізані кубиками
- 1 ½ склянки несолодкого кокосового молока
- ¾ склянки курячого бульйону
- 1 столова ложка рибного соусу
- 2 склянки тонко нарізаного шпинату
- 2 склянки тонко нарізаного листя базиліка
Приготування
- Помістити батат у велику каструлю і залити водою; довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і варити до готовності, приблизно 15 хвилин. Відцідити.
Примітка кухаря:
Зелена паста (або порошок) каррі досить гостра. Спробуйте і додайте більше, поки не отримаєте потрібний рівень гостроти. Ми любимо нашу дуже гостру з балансом солодкого і вершкового від кокосового молока.
Харчова цінність (на порцію)
| 456 | Калорії |
| 25g | Жир |
| 35g | Вуглеводи |
| 28g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 456 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 25 г | 32% |
| Насичені жири 17г | 87% |
| Холестерин 60мг | 20% |
| Натрій 555 мг | 24% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Харчові волокна 7г | 24% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 47мг | 233% |
| Кальцій 112мг | 9% |
| Залізо 6мг | 31% |
| Калій 1420мг | 30% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com