Суп зі смаженими овочами та капустою

Обсмажені овочі, пюре з бульйоном, капуста кале та смачна суміш італійських ковбасок складають основу цього наваристого супу. Цей суп розкриває багатий смак капусти і не має характерної для неї гіркоти. Цей суп є основною зимовою стравою в нашій родині.

Оновлено 12 вересня 2022 р.
Додати фото 22

1 год 10 хв
Загальний час:
1 год. 35 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії, розділені
• 3 морквини, очищені та розрізані вздовж на четвертинки
• 2 великі помідори, розрізані на чверті
• 1 велика цибулина, нарізана на 8 часточок
• ½ невеликого кабачка – очистити від шкірки, насіння та нарізати вздовж на часточки товщиною 1/2 дюйма
• 1 картопля Юкон Голд
• 6 зубчиків часнику, неочищених
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 4 (4 унції) ланки солодкої італійської ковбаси, видалені оболонки
• 2 (4 унції) ланки гострої італійської ковбаси, без оболонки
• 6 ¼ склянки овочевого бульйону або більше, якщо потрібно
• 4 склянки дрібно нарізаного листя капусти
• 3 гілочки чебрецю
• 1 лавровий лист
• 1 (15 унцій) банка квасолі гарбанзо, промита і відціджена
• 1 (15 унцій) банка квасолі, промита і злита

Вказівки

1. Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Змастіть форму для рулету тонким шаром оливкової олії.

Харчова цінність (на порцію)

564	Калорії
27g	Жир
56g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 564
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 27 г	35%
Насичені жири 8г	41%
Холестерин 50мг	17%
Натрій 1687мг	73%
Всього вуглеводів 56г	[…]
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com